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美食推薦:南瓜金絲卷

2024-10-18 10:19 來(lái)源: 駐馬店網(wǎng) 作者:
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駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹

寒露是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣,秋季的第五個(gè)節(jié)氣,是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣,進(jìn)入寒露后,冷空氣南下,晝夜溫差較大,并且秋燥明顯。寒露時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗包括賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。寒露時(shí)節(jié)適合食用應(yīng)季的蔬菜水果、高蛋白的食物、養(yǎng)生膳食類(lèi),或者蓮藕、牛肉、百合銀耳粥等,有助于身體健康。

今日推薦美食:南瓜金絲卷。

食材:南瓜、白糖、活性耐高糖酵母、面粉、大棗碎

做法:南瓜去皮切塊,放入鍋中蒸15分鐘后壓成泥,放涼后加入1勺白糖、適量活性耐高糖酵母、面粉,揉成面團(tuán),直接搟成長(zhǎng)方形大薄片,抹上一層食用油,撒少許干面粉揉成條,再繞成球狀,放入大棗碎點(diǎn)綴。放入鍋中醒發(fā)至2倍大,然后大火蒸 15 分鐘即可。

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