美食推薦：板栗燉雞
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
寒露是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，秋季的第五個(gè)節(jié)氣，是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣，進(jìn)入寒露后，冷空氣南下，晝夜溫差較大，并且秋燥明顯。寒露時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗包括賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。寒露時(shí)節(jié)適合食用應(yīng)季的蔬菜水果、高蛋白的食物、養(yǎng)生膳食類，或者蓮藕、牛肉、百合銀耳粥等，有助于身體健康。
今日推薦美食：板栗燉雞。
食材：板栗、土雞、枸杞、百合干、胡椒粉、米酒、鹽
做法：百合、枸杞分別用清水浸泡5分鐘左右，撈出瀝干水分備用。鍋內(nèi)油熱，放入姜片爆香，放入瀝干水的雞肉，大火快速翻炒至變色，倒入米酒繼續(xù)翻炒，放入板栗，倒入適量溫水，放入百合、枸杞，大火煮30分鐘左右，加入鹽調(diào)味即可。
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