美食推薦：南瓜芝士餅
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
寒露是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，秋季的第五個(gè)節(jié)氣，是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣，進(jìn)入寒露后，冷空氣南下，晝夜溫差較大，并且秋燥明顯。寒露時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗包括賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。寒露時(shí)節(jié)適合食用應(yīng)季的蔬菜水果、高蛋白的食物、養(yǎng)生膳食類，或者蓮藕、牛肉、百合銀耳粥等，有助于身體健康。
今日推薦美食：南瓜芝士餅。
食材：南瓜、糯米粉、白糖、適量芝士和黃油
做法：南瓜去皮、去瓤，切成小塊，放入蒸鍋中蒸15~20分鐘，然后把南瓜搗成泥狀備用。南瓜泥放入大碗中，加入糯米粉、白糖、少許水，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。將揉好的面團(tuán)分成小塊，壓成餅狀，放入芝士后收口捏成圓形，放入空氣炸鍋中，撒上少許芝麻，刷上一層黃油，180度烤20分鐘即可。
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