美食推薦：雪菜黃魚湯
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分節(jié)氣，是正式進(jìn)入真正意義上的秋天。此時(shí)要培養(yǎng)樂觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時(shí)秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節(jié)，有助于舒緩情緒，開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)身體新陳代謝，增強(qiáng)身體免疫力。
今日推薦美食：雪菜黃魚湯。
食材：雪菜、黃魚、筍片、熟豬油
做法：黃魚剖洗凈去掉胸鰭、背鰭，魚身兩側(cè)改花刀。雪里蕻菜切丁，冬筍去皮洗凈切片。鍋中加入熟豬油，放入姜片煸炒，放入黃魚煎至兩面金黃，加入黃酒、開水、蔥結(jié)，燜5～8分鐘，去掉蔥結(jié)、姜片，加入食鹽、筍片、雪菜、熟豬油，煮開即可。
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