美食推薦：蘿卜糕
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分節(jié)氣，是正式進入真正意義上的秋天。此時要培養(yǎng)樂觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節(jié)，有助于舒緩情緒，開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，促進身體新陳代謝，增強身體免疫力。
今日推薦美食：蘿卜糕。
食材：蘿卜、粘米粉、澄面、臘腸、蝦米
做法：蘿卜切絲，臘腸切丁，蝦米泡發(fā)或者炒香備用。碗中放入粘米粉、澄面、鹽、糖、胡椒粉、水?dāng)嚢杈鶆虺煞鬯?。鍋中油熱，臘腸粒爆香，加入蝦米翻炒均勻，盛起備用。蘿卜絲下鍋翻炒至變軟。將臘腸粒、蝦米和調(diào)好的粉水放入蘿卜絲中翻炒均勻。將全部食材放入刷過油的盤子里，大火蒸45分鐘，等涼后放入冰箱保鮮層一晚，第二天切片，食用前煎香即可。
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