美食推薦:照燒雞腿
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
俗話說“一場秋雨一場寒,十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜,一夜冷一夜”。秋分節(jié)氣,是正式進(jìn)入真正意義上的秋天。此時(shí)要培養(yǎng)樂觀情緒,保持神志安寧,心情舒暢,同時(shí)秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節(jié),有助于舒緩情緒,開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等,這些水果都含有豐富的維生素和礦物質(zhì),促進(jìn)身體新陳代謝,增強(qiáng)身體免疫力。
今日推薦美食:照燒雞腿。
食材:雞腿、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、姜片、蒜瓣、鹽、胡椒粉
做法:雞腿洗凈,用刀在雞皮上劃幾刀,加入蒜末、料酒、鹽、胡椒粉抓勻后腌制30分鐘。碗中加入生抽、老抽、蜂蜜、料酒、姜片、蒜瓣攪拌均勻,制成照燒汁。平底鍋中油熱,放入雞腿煎至兩面金黃酥脆。然后翻面,繼續(xù)煎至另一面也金黃酥脆。然后,將調(diào)制好的照燒汁澆淋在雞腿上,放入鍋中,小火收汁,撒上蔥花即可。
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