美食推薦:滑蛋牛肉
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
俗話說(shuō)“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒,十場(chǎng)秋雨好穿棉”“白露秋分夜,一夜冷一夜”。秋分節(jié)氣,是正式進(jìn)入真正意義上的秋天。此時(shí)要培養(yǎng)樂(lè)觀情緒,保持神志安寧,心情舒暢,同時(shí)秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節(jié),有助于舒緩情緒,開(kāi)闊心胸。適宜吃柿子、蘋(píng)果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等,這些水果都含有豐富的維生素和礦物質(zhì),促進(jìn)身體新陳代謝,增強(qiáng)身體免疫力。
今日推薦美食:滑蛋牛肉。
食材:雞蛋、牛肉、淀粉、蠶豆
做法:牛肉切片,放入醬油、小蘇打、干淀粉,加清水50毫升一起拌勻,最后倒入植物油,腌制30 分鐘。把雞蛋液攪勻,加入味精、精鹽、胡椒粉、蔥、油攪成蛋漿。鍋中油熱,放入牛肉片炒熟,撈出,倒入蛋漿中拌勻。鍋熱,倒入已拌勻蛋漿的牛肉,邊炒邊加油,炒至熟。淋香油炒勻,加點(diǎn)辣椒即可。
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