美食推薦:冬瓜雞蛋湯
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
處暑節(jié)氣,暑氣開始消退,氣溫逐漸下降,日夜溫差逐漸增大,但白天氣溫仍較高。此節(jié)氣,要保證充足睡眠、早睡早起、避免熬夜,飲食清淡,宜多吃梨、葡萄、銀耳、蜂蜜、蓮藕、芝麻、西紅柿、茄子、馬鈴薯等食物。
今日推薦美食:冬瓜雞蛋湯。
食材:冬瓜、雞蛋、瘦肉、腐竹
做法:冬瓜洗凈切薄片,鍋中油熱,加入雞蛋,煎成形后,切塊。鍋中加入少許油,放入冬瓜炒至斷生,放入雞蛋翻炒幾下,加入開水沒過食材,大火燒開煮2分鐘,加入瘦肉、腐竹、食鹽、雞精、蔥花、枸杞,攪拌均勻即可。
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