美食推薦:芋頭煲
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立秋節(jié)氣,氣候溫差極大,夏秋交季,標志著夏季結束,秋季開始。立秋后,可以多吃些具有潤燥生津功效的食物,如銀耳、百合、蘋果、蓮藕、西蘭花等食物。同時,要多喝白開水,加強鍛煉。
今日推薦美食:芋頭煲。
食材:芋頭、茄子、鴨血、包心菜
做法:芋頭提前蒸熟,茄子切滾刀塊,包心菜撕片,鴨血切塊,蔥切段,姜、蒜切丁。熱鍋涼油,放入姜、蒜爆香,放入茄子、芋頭、生抽、老抽、料酒調味。放入鴨血、包心菜,加入開水,大火煮開轉小火燉15~20分鐘,撒上蔥花即可。
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