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市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局開(kāi)展夏季高溫季節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查

2024-07-31 16:04 來(lái)源: 駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯:郭磊
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駐馬店網(wǎng)訊(記者 梁博涵 郭磊 通訊員 代子涵)目前正值夏季高溫時(shí)節(jié),各種食源性疾病也進(jìn)入了易發(fā)高發(fā)時(shí)段,為保障飲食安全,連日來(lái),市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局在轄區(qū)開(kāi)展夏季高溫季節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查中,工作人員首先針對(duì)餐飲店、流通店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證等相關(guān)證照的持有情況進(jìn)行仔細(xì)核查。以燒烤、速凍食品、生鮮食品、熟食鹵菜等夏季熱銷食品為重點(diǎn)檢查對(duì)象,以夏季高風(fēng)險(xiǎn)食品為抽檢對(duì)象,仔細(xì)檢查食品原料和調(diào)味料等是否在保質(zhì)期內(nèi)、是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、操作間是否干凈衛(wèi)生、操作過(guò)程是否規(guī)范、餐飲具是否清洗消毒、蔬菜肉類食品是否分類處理、是否按要求進(jìn)行食品留樣、防蠅防鼠防蟲(chóng)等設(shè)施是否符合相關(guān)要求等。同時(shí),提醒經(jīng)營(yíng)者注意操作衛(wèi)生規(guī)范,避免交叉污染,禁止加工野生動(dòng)物及其制品、禁止采購(gòu)未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格禽畜肉,并督促經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,認(rèn)真做好食品安全自查自糾,及時(shí)消除食品安全隱患。

下一步,市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將進(jìn)一步明確監(jiān)管重點(diǎn),針對(duì)性開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作,切實(shí)防范化解食品安全隱患,嚴(yán)把食品安全關(guān)口,確保不發(fā)生夏季食品安全事故,為消費(fèi)者創(chuàng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

責(zé)任編輯:郭磊

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