美食推薦：蔬菜雞蛋三明治
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
夏至節(jié)氣來到，盛夏正式拉開序幕。夏至是夏季的第四個(gè)節(jié)氣，氣候高溫、潮濕，要多吃苦味食物，調(diào)養(yǎng)精神，易食苡仁、芡實(shí)、蓮心、紅棗、綠豆、黃瓜、木耳等，宜清淡，不宜肥甘厚味。今日推薦美食：蔬菜雞蛋三明治。
食材：雞蛋、西蘭花、胡蘿卜、番茄醬、沙拉醬
做法：將雞蛋、西蘭花、胡蘿卜碎混合，加入少量鹽調(diào)味。在三明治機(jī)中薄薄地刷一層食用油，倒入雞蛋液，蓋上蓋子燜5分鐘左右，直到雞蛋蔬菜餅?zāi)坛尚汀溆?。接著，將火腿放入三明治機(jī)中煎一下，然后擺放吐司，擠上番茄醬和沙拉醬，鋪上雞蛋餅和火腿片、培根，淋上番茄醬、沙拉醬壓2~3分鐘，兩面金黃即可。
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