美食推薦:西葫蘆雞蛋餅
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
夏至節(jié)氣來(lái)到,盛夏正式拉開(kāi)序幕。夏至是夏季的第四個(gè)節(jié)氣,氣候高溫、潮濕,要多吃苦味食物,調(diào)養(yǎng)精神,易食苡仁、芡實(shí)、蓮心、紅棗、綠豆、黃瓜、木耳等,宜清淡,不宜肥甘厚味。今日推薦美食:西葫蘆雞蛋餅。
食材:西葫蘆、雞蛋
做法:西葫蘆洗凈后切絲,加入少許食鹽腌制8分鐘,擠干水分,打入雞蛋、黑胡椒粉、雞精攪拌均勻,鍋內(nèi)少油,倒入西葫蘆蛋液小火慢煎至兩面金黃后即可。
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