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吃瓜趣事

2024-06-24 09:11 來源: 駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯:徐明霞
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摘要:他不僅能很快把瓤?jī)撼酝?,還能把瓜皮啃得透亮,于是便總是能得到多吃一塊兒的獎(jiǎng)勵(lì)。我掃了一眼他們丟掉的瓜皮,上面都還附著一層厚厚的紅瓤?jī)?。有時(shí)候會(huì)買到一個(gè)瓜皮很厚的西瓜,全家人都會(huì)抱怨我不會(huì)挑瓜,買虧了,而我卻是暗暗竊喜。

□ 王賀鋒

我愛吃瓜,尤其酷愛西瓜。

小時(shí)候,在我的家鄉(xiāng),家家戶戶都有一塊兒專門的菜地,二三分地的樣子。每年清明節(jié)前后,父母便在這塊兒地忙碌起來。母親總是用一小截兒地點(diǎn)上幾壟豆角,再栽上幾壟青椒、茄子或是番茄,剩下的大半截兒地則全部用來種瓜,一半甜瓜、一半西瓜。

以后的兩個(gè)月里,母親的身影便日日出現(xiàn)在這塊兒瓜田里。壓瓜苗、盤瓜秧、捋瓜蔓、打瓜頭……到了初夏,茂盛的瓜秧覆蓋了整片土地,幾乎不留一絲縫隙。一個(gè)個(gè)嫩瓜像一個(gè)個(gè)嬰兒偷偷探出的腦袋,在墨綠的瓜葉下時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。

盛夏到了,各種瓜也陸續(xù)成熟了。那時(shí)的暑假,我感覺是最美好和快樂的時(shí)光,現(xiàn)在想想大概是可以吃瓜的原因。對(duì)于甜瓜,大人們總是要等到它們從瓜秧上自然脫落,這時(shí)很面卻不甜,吃起來還會(huì)噎人,我不喜歡。每年這個(gè)時(shí)候,父輩們把這些瓜收起來送回家給缺了牙的爺爺奶奶吃。之于那時(shí)的我,西瓜應(yīng)該是第一種實(shí)現(xiàn)自由的瓜果。

大人們選西瓜,總喜歡用手掌或是手指在瓜皮上拍拍敲敲,通過不一樣的聲音來判斷瓜的成熟度,兒時(shí)的我卻分辨不出來??墒?,我跟曾經(jīng)做過瓜匠的五爺學(xué)了一招兒,五爺教我看結(jié)瓜的那根瓜蔓上的一根根細(xì)細(xì)的瓜須,如果瓜須都干枯了,這個(gè)瓜也便成熟了。我用五爺?shù)霓k法,屢試不爽。

那時(shí),農(nóng)村人不像現(xiàn)在買了西瓜回家切開悠閑地吃。無論大人還是小孩兒,都是在地里摘了瓜,即刻打開吃,打開的工具一般都是拳頭。用拳頭捶開幾個(gè)裂縫,然后掰成一塊兒一塊兒分著吃。瓜塊兒大小不勻,對(duì)于我們小孩子,每吃一次瓜,就相當(dāng)于洗一次臉。

在那個(gè)經(jīng)濟(jì)還不富裕的年代,父輩們是不允許我們隨便浪費(fèi)的,往往是要求我們將一塊兒西瓜啃得不見紅瓤?jī)翰沤o我們發(fā)下一塊兒,有時(shí)還會(huì)讓我們比一比誰把瓜皮啃得干凈,贏了的可以多獎(jiǎng)勵(lì)一塊兒。那時(shí)候,我曾十分羨慕我的一個(gè)堂弟,他的門牙是兩顆大板牙,大人們說這是專門的“溜西瓜皮牙”。他不僅能很快把瓤?jī)撼酝辏€能把瓜皮啃得透亮,于是便總是能得到多吃一塊兒的獎(jiǎng)勵(lì)。

時(shí)間過去很多年,物質(zhì)生活逐漸豐富,但是父輩們把瓜皮啃干凈的要求卻成了一個(gè)根深蒂固的習(xí)慣。

參加工作后的一個(gè)夏天,單位辦公室里,幾個(gè)同事買了幾個(gè)西瓜切開吃。吃著吃著,我突然發(fā)現(xiàn)幾個(gè)同事的目光都停在了我身上。我下意識(shí)地停下來,順著同事的目光尋覓,原來都在看我啃過的西瓜皮——沒有紅瓤?jī)翰徽f,原本厚厚的瓜皮也被我啃成了薄片。我掃了一眼他們丟掉的瓜皮,上面都還附著一層厚厚的紅瓤?jī)?。原來,他們都只吃掉西瓜瓤?jī)鹤铛r紅的部分。我尷尬地沖他們笑笑說:“習(xí)慣了,習(xí)慣了。”同事們也繃不住笑了起來。

后來再和別人一塊兒吃瓜時(shí),我也總想像他們那般瀟灑??僧?dāng)我把還帶著厚厚紅瓤?jī)旱墓掀と拥魰r(shí),心里卻泛起惋惜,于是便不在乎別人的看法,繼續(xù)把瓜皮啃個(gè)精光。而且我也想出個(gè)兩全其美的辦法,每次丟瓜皮時(shí),讓瓜皮的背面朝上,這樣便遮掩了許多尷尬。

如今,居住在縣城,從初夏開始,一些街道上便擠滿了賣瓜的車輛,一下子滿足了我對(duì)西瓜的所有期望。偶爾也會(huì)買到一兩個(gè)生瓜,一刀切開,瓜瓤?jī)褐行牟艅倓偡撼龅姆凵?。妻子便?huì)不依不饒地嚷嚷著要去調(diào)換,我卻總是說:“隔皮斷貨的東西,哪能保證個(gè)個(gè)都熟。再說了,小時(shí)候大人總說,吃油西瓜蛋兒(未成熟的西瓜)清火,你們不吃,我吃。”其實(shí),有時(shí)甚至喜歡這個(gè)酸中透著微甜的滋味,仿佛一下子能把自己帶回到那個(gè)偷瓜摸棗的童年。

有時(shí)候會(huì)買到一個(gè)瓜皮很厚的西瓜,全家人都會(huì)抱怨我不會(huì)挑瓜,買虧了,而我卻是暗暗竊喜。我用刀將鮮紅的瓜瓤?jī)翰糠终麄€(gè)削下來,切成小碎塊兒放在盤子里讓家人吃,然后偷偷將瓜皮背面帶著花紋的硬皮細(xì)細(xì)地削掉,洗凈了,或切條,或刮絲,倒上少許陳醋、生抽,滴上幾滴香油攪拌均勻,便成了一盤清爽可口的涼拌西瓜皮。記得第一次端上餐桌,讓兒子猜是什么菜時(shí),兒子嘗上一口卻怎么也猜不出來,等我在兒子懇求下說出答案時(shí),兒子一面大口吃著,一面沖我伸出大拇指說:“老爸,你可真行。”

責(zé)任編輯:徐明霞

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