美食推薦：冰淇淋
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
夏至節(jié)氣將至。近期，氣溫明顯升高，要注意防熱、護脾養(yǎng)心，宜食用清涼、開胃、易消化的食物，如苦瓜、百合、綠豆、黃瓜、木耳等。今日推薦美食：冰淇淋。
食材：4個雞蛋黃、80克糖粉、1克鹽、150ml牛奶，幾滴白醋或者檸檬汁、淡奶油250ml
做法：
制作蛋黃糊：1.雞蛋和蛋清分離，取其蛋黃，放幾滴白醋去雞蛋的腥味，加入40克糖粉，攪動均勻。2、倒入牛奶150ml，放1克左右鹽，攪拌均勻。用不粘鍋或者奶鍋，小火，倒入牛奶蛋液，不停地攪動大概15分鐘左右。關火把蛋糊裝入碗中放涼備用。
打發(fā)奶油：常溫淡奶油放冰箱冷藏5~6小時，先用打蛋器低速打發(fā)一下，加入白糖20克，中速打發(fā)成有細紋路，加入20克白糖，中速打發(fā)出現(xiàn)粗紋路。高速打發(fā)成提起打蛋器有尖角就可以了。
蛋黃糊和奶油混合再冷凍：先把一半的奶油放入蛋黃糊中翻拌均勻，翻拌好的奶糊倒入打發(fā)好的奶油中翻拌均勻，用打蛋器低速攪拌3~4秒。倒入碗中，放冰箱冷凍6小時以上。
冰淇淋做好后加入芒果、火龍果或者其他新鮮水果，別有一番風味，營養(yǎng)更豐富。還可以加入其他果醬，口感更具特色。
責任編輯：吳丹
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過
流淚
無奈
槍稿
標題黨
版權(quán)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網(wǎng)應有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責任。
駐馬店日報報業(yè)集團法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網(wǎng)站、團體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負相關法律責任，否則本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時修改或刪除。
豫公網(wǎng)安備 41170202000005號