美食推薦:蒜蓉茄子
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
又是一年芒種時。近期氣溫明顯升高,要注意防熱、護脾養(yǎng)心,宜食用清涼、開胃、易消化的食物,如苦瓜、百合、綠豆、黃瓜、木耳等。今日推薦美食:蒜蓉茄子。
食材:茄子、蒜末、小米辣、蔥、香菜
做法:茄子洗凈對半切開,放入蒸鍋中蒸15分鐘。準備蒜蓉醬,鍋中油熱,加入蒜末、小米辣翻炒至蒜蓉金黃,盛出備用。蒸好的茄子鋪上蒜蓉醬,再蒸5分鐘,出鍋后撒上蔥花或香菜粒,淋上少許熱油即可。
責(zé)任編輯:吳丹
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