美食推薦：黃瓜腐竹拌木耳
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
小滿時節(jié)，氣溫升高明顯、降水增多，容易產(chǎn)生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養(yǎng)心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養(yǎng)陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節(jié)制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：黃瓜腐竹拌木耳。
食材：黃瓜、腐竹、木耳、香菜、蒜、生抽、米醋
做法：黃瓜用鹽水搓洗干凈，拍散后切成塊；腐竹提前泡發(fā)，斜切后焯水撈出備用；
木耳泡發(fā)，清洗干凈，焯水后備用；蒜切成蒜末；1勺蒜末、1勺生抽、1勺米醋、1勺油辣子制成調(diào)味汁。黃瓜、腐竹、木耳、香菜，加入調(diào)味汁拌勻即可。
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