美食推薦:蒜香魚片
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立夏時節(jié),可以適當吃些味苦、赤色食物,有助于降心火、補心血。常見的赤色食物有紅薯、大棗、番茄、胡蘿卜、紅豆、山楂等,常見的味苦食物有蓮子、苦瓜、苦丁茶等。飲食方面以清淡、易消化為主。今日推薦美食:蒜香魚片。
食材:黑魚、小米辣、蒜、蔥花
做法:魚切片,水開燙30秒撈出備用;小米椒切圈,蒜切末;油熱放蒜末、小米辣炒香,加一勺生抽、少許蠔油翻炒均勻,加入魚片翻炒,撒蔥花即可。
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