美食推薦:蒸蒜蓉生蠔
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
立夏時(shí)節(jié),可以適當(dāng)吃些味苦、赤色食物,有助于降心火、補(bǔ)心血。常見的赤色食物有紅薯、大棗、番茄、胡蘿卜、紅豆、山楂等,常見的味苦食物有蓮子、苦瓜、苦丁茶等。飲食方面以清淡、易消化為主,少吃油膩辛辣的食物。今日推薦美食:蒸蒜蓉生蠔。
食材:乳山生蠔、蒜、生抽、小米辣、食用油、蔥
做法:粉絲提前浸泡備用,乳山生蠔刷洗干凈后蒸4~5分鐘,剔出蠔肉,生蠔殼放入粉絲再放入蠔肉;小米辣、蒜頭剁碎,熱油澆出香味,加入生抽,攪拌均勻后放入生蠔里,之 后再把生蠔放入鍋中蒸4分鐘左右,撒上蔥花燜兩分鐘即可。
責(zé)任編輯:吳丹
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