美食推薦:腌黃瓜
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
立夏時(shí)節(jié),可以適當(dāng)吃些味苦、赤色食物,有助于降心火、補(bǔ)心血。常見的赤色食物有紅薯、大棗、番茄、胡蘿卜、紅豆、山楂等,常見的味苦食物有蓮子、苦瓜、苦丁茶等。飲食方面以清淡、易消化為主,少吃油膩辛辣的食物。今日推薦美食:腌黃瓜。
食材:黃瓜,生抽,白糖,小米椒,蒜末,蠔油
做法:黃瓜對(duì)半切開,把中間的瓤去掉,切成長條,加鹽腌10分鐘后清水沖洗干凈,控干水分。碗里放入蒜末、小米椒,澆入熱油激出香味,加入生抽、白開水、白糖、蠔油攪拌均勻,腌20分鐘左右即可。
責(zé)任編輯:吳丹
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