美食推薦:玉米紅豆粥
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
二十四節(jié)氣中的立夏即將到來。立夏時節(jié),可以適當吃些味苦、赤色食物,有助于降心火、補心血。常見的赤色食物有紅薯、大棗、番茄、胡蘿卜、紅豆、山楂等,常見的味苦食物有蓮子、苦瓜、苦丁茶等。飲食方面以清淡、易消化為主,少吃油膩辛辣的食物。今日推薦美食:玉米紅豆粥。
玉米和紅豆都富含營養(yǎng),粥的煮制有助于使其更易消化吸收,適合中老年人群。
食材:玉米、紅豆、粳米、冰糖
做法:紅豆浸泡后洗凈備用,粳米淘洗干凈備用。玉米切段和紅豆、粳米一同放入鍋中,加入適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)小火慢煮。待粥粘稠后加入冰糖,根據(jù)口味甜度適量調(diào)整,繼續(xù)煮至玉米、紅豆軟爛即可。
責(zé)任編輯:吳丹
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