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上樹雞

2024-03-07 09:17 來(lái)源: 駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯:閆繼華
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摘要:而我家的雞窩就是一棵粗壯婆娑的老槐樹,除了領(lǐng)雞娃子的母雞,其他都棲息在高高的樹杈上,哪能夠得著。如果沒有公雞被困住,母親則會(huì)捉那只下蛋最少的??晌見A起雞爪子、雞脖子的時(shí)候,母親雖然還會(huì)跟我搶,但早已不再說(shuō)些“雞爪子撓書”“雞脖子犟嘴”之類的話了。

□ 孔得方

小時(shí)候家里窮得叮當(dāng)響,一年到頭也吃不上幾回肉。母親為了改善生活,養(yǎng)了一群雞。

但雞并不是我們想吃就能吃的,平時(shí)只吃個(gè)雞蛋??删褪请u蛋,也要省著點(diǎn)兒。家里來(lái)了客人,母親才一次拿出三五個(gè)雞蛋炒一盤菜,平常都是挑個(gè)最小的雞蛋給我們沏一盆蛋花湯。其余的雞蛋都被母親小心地收在一個(gè)陶盆里,等到裝不下的時(shí)候,她就用墊著麥秸的竹籃裝好,帶我一起去二十里外的姥姥家。這籃雞蛋算是山里人家唯一能拿得出手的禮物了。

我老家把雞叫雞子,小雞叫雞娃子,用雞來(lái)招待客人叫殺雞子。只有姥姥來(lái)的時(shí)候,我家才難得殺一回雞子。我有時(shí)候饞得沒法兒,就央求道:“媽,別人家都吃了,咱也殺雞子吧!”母親每次都說(shuō):“還都是雞娃子呢,等你姥姥來(lái)了再殺。”于是,我天天盼著姥姥來(lái)。

其實(shí)我家要想殺雞子并不容易,因?yàn)槲壹业碾u都棲息在樹上。別家養(yǎng)雞都要壘一座雞窩,一到晚上,就把雞趕到里面。雞窩有個(gè)小小的門,等第二天一早開門放雞的時(shí)候,想吃哪一只就抓哪一只。而我家的雞窩就是一棵粗壯婆娑的老槐樹,除了領(lǐng)雞娃子的母雞,其他都棲息在高高的樹杈上,哪能夠得著。

在樹上抓不到,等雞下了樹更拿它們沒辦法。有一次,收雞的小販來(lái)了,母親為了補(bǔ)貼家用,商量好收購(gòu)價(jià)錢后,便讓他去捉雞。母親告訴他我家的雞是上樹雞,不好捉。可那小販并不當(dāng)回事兒,還說(shuō)自己是個(gè)捉雞能手,沒有雞能逃得出他的手掌心,別說(shuō)上樹雞了,就算是成了鳳凰也得乖乖被擒。他抄著網(wǎng)兜就沖向了雞群,追著雞滿村跑,跑過(guò)了崎嶇的小路,跑過(guò)了青翠的竹林,跑過(guò)了開滿野花的小河岸邊……直到雞群鉆進(jìn)村旁的樹林里看不見了,小販才垂頭喪氣地提著網(wǎng)兜回來(lái),氣喘吁吁地嘟囔著:“這雞子……比野雞……還野三分哩!”臉上完全沒了剛才的神氣,悻悻地推著車子走了。我倒慶幸他不曾捉住一只雞。

我日盼夜盼,姥姥終于來(lái)了。母親馬上張羅著捉雞,她捉雞的方法跟野蠻的小販全然不同。母親把陳麥粒撒在柴房里,大開著門,“咕咕咕”地呼喚著,很快就吸引了一群貪吃的雞。它們也很聰明,只在門口轉(zhuǎn)悠著觀望,母親便說(shuō):“這雞子還怪能哩!”這時(shí)候急不得、趕不得,我們只好遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望著。終于,有一只膽大的公雞邁著大步走了進(jìn)去,低頭啄食著麥粒,接著進(jìn)去了第二只、第三只……母親看時(shí)機(jī)成熟,便順著墻根兒悄悄溜過(guò)去把門一關(guān),這些雞便成了甕中之鱉。但母親只捉一只,往往是公雞,畢竟母雞還要留著下蛋呢!如果沒有公雞被困住,母親則會(huì)捉那只下蛋最少的。哪只雞最能干,哪只雞光吃食不下蛋,母親心中有數(shù)。

母親提著雞從柴房出來(lái)的時(shí)候,我高興得直跳,全然不顧那只雞的哀號(hào)。母親最拿手的便是山野菜燉雞。山野菜大多是野木耳、野蘑菇、檀樹芽等,地鍋大火,先炒后燉,一個(gè)小時(shí)左右,一大鍋香噴噴的雞肉便燉好了。

母親每次都把雞肉燉得軟爛,姥姥也能吃。每次吃雞的時(shí)候,姥姥總是和母親搶著吃雞爪子,我有時(shí)湊巧夾到,姥姥或者母親便會(huì)飛速地?fù)屪?,不讓我吃,說(shuō)雞爪子撓書,學(xué)生吃不得。雞爪子不能吃,雞脖子也吃不得,她們說(shuō)小孩子吃了會(huì)變犟,愛頂嘴。她們總是往我碗里夾大塊少骨頭的雞肉,她們的碗里要么是滿滿的山野菜,要么是難啃的雞骨頭。姥姥還沒走,我便問(wèn)她下回什么時(shí)候來(lái),姥姥說(shuō):“等天上的‘月姥姥’又圓又亮的時(shí)候。”于是,在無(wú)數(shù)個(gè)夜里,我總是抬頭望著天邊的“月姥姥”。

時(shí)至今日,母親仍然喂著一群雞,雞還是露宿在那棵越發(fā)蒼老的槐樹上。雞蛋仍舊舍不得吃,留給了小孫子。殺雞子倒是常有的事,想吃便吃了??晌見A起雞爪子、雞脖子的時(shí)候,母親雖然還會(huì)跟我搶,但早已不再說(shuō)些“雞爪子撓書”“雞脖子犟嘴”之類的話了。

責(zé)任編輯:閆繼華

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