喜盈門超市提供免費加工香腸服務
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
進入冬季,天氣越來越冷,又到了灌香腸的時間。近日,記者從喜盈門超市獲悉,喜盈門超市提供免費加工香腸服務,所需材料自備,真材實料看得見,現(xiàn)場加工、現(xiàn)場灌制。
灌香腸是我國傳統(tǒng)美食,也是一種大眾小吃。灌香腸在明朝開始流傳。灌香腸分兩種:一種為大灌腸,用豬肥腸洗凈,以優(yōu)質面粉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調料配制成糊,灌入腸內,煮熟后切小片塊,用豬油煎焦,澆上鹽水蒜汁,口味香脆咸辣。另一種叫小灌腸,用淀粉加紅曲水和豆腐渣調成稠糊,蒸熟后切小片塊,用豬油煎焦,澆鹽水蒜汁食用。灌腸外焦里嫩,用竹簽扎著吃,頗顯特色。
責任編輯:曾富強
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