駐馬店網(wǎng)訊（記者 曾富強(qiáng) 周游）日前，為使京都飯店特級廚師精心制作的美食走進(jìn)千家萬戶，讓天中百姓在家也能品嘗到百年傳承的京都味道，京都餐飲在市區(qū)建新街打造的“京都好食匯”社區(qū)熟食樣板店將于近日開業(yè)。

據(jù)了解，作為駐馬店極具特色的餐飲企業(yè)，京都飯店在長期發(fā)展中得到社會(huì)各界的認(rèn)可，陸續(xù)獲得“駐馬店餐飲十大名店”“河南老字號(hào)”“河南清真餐飲名店”“河南傳統(tǒng)風(fēng)味筵席特金獎(jiǎng)”“中國服務(wù)優(yōu)秀品牌”“中華餐飲名店”等榮譽(yù)。駐馬店市工商聯(lián)副主席、市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、京都實(shí)業(yè)公司董事長馬鷹，成為第五代傳承人后，傳承并創(chuàng)新了“馬府私房菜”系列菜肴，陸續(xù)開辦了江南人家文明店、江南人家金雀店、江南人家遂平店、京都福滿樓、京都置地店、馬府家宴等餐飲分店，現(xiàn)已成為駐馬店餐飲行業(yè)的一個(gè)形象窗口，為駐馬店餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和駐馬店餐飲接待水平的提升作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

在京都廚房工作了近40年的技術(shù)總監(jiān)李學(xué)勤說：“我們董事長經(jīng)常說，沒有好原料，技術(shù)再好都沒用，廚房一定要使用好食材，所以我們這么多年對食材的選擇非常認(rèn)真，因?yàn)槲覀円霭倌陚鞒校瑢ξ覀児芾韺幼畲蟮囊缶褪悄懿荒馨炎詈米顚?shí)惠的菜品帶給老百姓。”對于一個(gè)老字號(hào)而言，這些話的確是從時(shí)間中沉淀出來的經(jīng)營心得。老字號(hào)的傳承，說到底其實(shí)是人的傳承、精神的傳承。

據(jù)京都實(shí)業(yè)公司董事長馬鷹介紹，“京都好食匯”社區(qū)店的啟動(dòng)，是公司積極響應(yīng)國家關(guān)于打造社區(qū)便民餐飲服務(wù)工程的號(hào)召，聚焦便民利民，圍繞社區(qū)建設(shè)居民所需的家庭餐桌飲食服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，提供營養(yǎng)美味、健康安全、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的菜肴和服務(wù)，讓百姓得到更多便利與實(shí)惠。飯店菜品的家?；?，像燒雞、牛肉、餃子、熱鹵、涼菜等都是家庭飯桌的高頻食物，也是百姓居家生活的剛需產(chǎn)品。社區(qū)熟食店占地面積雖小，但它對促進(jìn)百姓的美好生活起到非常重要的作用。京都實(shí)業(yè)在2024年將發(fā)力餐飲新零售，打造社區(qū)便民餐飲服務(wù)工程，聚焦社區(qū)店的布局，給駐馬店父老鄉(xiāng)親帶來更多更美好的味覺享受和服務(wù)體驗(yàn)。