推薦美食:一鍋燉
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
大雪節(jié)氣天氣將會(huì)越來越冷,要注意通過合理的飲食、增加運(yùn)動(dòng)鍛煉等方式來抵抗寒冷,提高身體抵抗力。飲食上,不能全是肉類高熱量食品,要適當(dāng)進(jìn)食一些低脂、低卡的食材,以應(yīng)對肥胖。今日推薦美食:一鍋燉。
食材:
五花肉,小蘑菇,白菜,豆腐皮,海帶,蟲草花,食用鹽,胡椒粉,生抽,蠔油
做法:
1.五花肉刮干凈并用流動(dòng)水沖洗,然后放入鍋中,加入料酒酒焯去血水與腥味兒,開后焯水10分鐘。
2.豆腐皮清洗干凈后切成絲,小蘑菇切去根部,蟲草花清洗干凈備用,海帶結(jié)清洗干凈剪成小段。
3.焯好水的五花肉切成片,鍋燒熱不用放油,加入五花肉逼出油,鏟出多余的油,加入生姜片,炒至金黃色。
4.加入清水并調(diào)味,加入食鹽1勺、胡椒粉一勺、蠔油1勺、雞精適量,并開大火燒開。
5.水開后,加入除白菜以外的所有食材,煮至8成熟時(shí),再加入白菜,翻拌均勻,斷生即可出鍋。
責(zé)任編輯:曾富強(qiáng)
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