推薦食譜：西梅果香雞
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
進(jìn)入冬季，天氣越來(lái)越冷，極易引發(fā)感冒、咳嗽等問(wèn)題，除了及時(shí)增添棉衣之外，應(yīng)多攝入高蛋白食物，增強(qiáng)身體御寒能力，補(bǔ)陽(yáng)暖胃，健康過(guò)冬。西梅，民間稱(chēng)為“腸道清道夫”，有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是膳食纖維含量極高民，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和排便通暢，降低膽固醇和血糖水平。今日推薦食譜：西梅果香雞。
食材：
西梅10粒，新鮮宰殺雞1只，白菇1把，生姜適量
做法：
1.處理雞肉，把清洗干凈的雞斬成塊，大小根據(jù)個(gè)人喜好而定。
2.西梅去核，在煮制的過(guò)程中，不但容易出味，而且方便食用。
3.鍋熱加油，油熱加入生姜炒出香味后，加入雞肉炒出焦質(zhì)，也就是金黃色
4.炒出焦質(zhì)后，加水沒(méi)過(guò)食材，接下來(lái)加入食用鹽，生抽，蠔油，胡椒粉調(diào)味，然后加入去了核的西梅，翻拌均勻后，蓋上鍋蓋，開(kāi)大火把水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燜至湯汁收濃，大概1個(gè)多小時(shí)后即可出鍋。
責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)
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