推薦食譜:韭黃炒雞蛋
駐報全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
進(jìn)入冬季,天氣越來越冷,極易引發(fā)感冒、咳嗽等問題,除了及時增添棉衣之外,應(yīng)多攝入高蛋白食物,增強(qiáng)身體御寒能力,補(bǔ)陽暖胃,健康過冬。韭黃有“洗腸草”之稱,含有大量維生素和粗纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動,使腸胃通暢。今日推薦食譜:韭黃炒雞蛋。
食材:
韭黃,雞蛋,料酒, 食鹽,食用油
做法:
1.韭黃清洗干凈,韭黃清洗起來有些麻煩,需要一根一根的清洗,清洗好之后,把水分控干,切成長段。
2.取兩個小雞蛋,磕在碗里,倒入一勺料酒,攪拌均勻,鍋中油熱倒入雞蛋,煎至底部凝固之后,用鍋鏟鏟碎出鍋。
3.鍋中再次淋入食用油,把韭黃,雞蛋同時倒入鍋中,旺火快速的翻炒20秒就可以了,韭黃遇熱即熟,不能炒太久,否則就炒過了。
4.關(guān)火,放一勺食鹽翻炒均勻即可出鍋。
責(zé)任編輯:曾富強(qiáng)
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