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推薦菜譜:茼蒿豆腐煲

2023-11-17 15:51 來源: 駐馬店網 責任編輯:曾富強
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

立冬之后,天氣越來越冷,極易引發(fā)感冒、咳嗽等問題。除了及時增添棉衣之外,應多攝入高蛋白食物,增強身體御寒能力,增脂防寒,補陽暖胃,健康過冬。茼蒿,素有補鐵冠軍之稱,平時可以多食用。今日推薦食譜:茼蒿豆腐煲。

食材:

老豆腐切片,水晶粉,金針菇去根,茼蒿去根洗凈,蔥,小米辣,豆油,郫縣豆瓣醬,生抽老抽,鹽蠔油,白糖陳醋

做法:

1、起鍋燒油,加入蔥小米辣爆香,加入郫縣豆瓣醬炒香。

2、加入適量清水,放入調料:1勺鹽、1勺生抽、少許老抽、1勺白糖、少許陳醋、1勺蠔油,煮湯。

3、鍋中依次放入老豆腐,水晶粉,金針菇,煮2分鐘左右,水開加入茼蒿,煮1-2分鐘出鍋。

責任編輯:曾富強

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