立冬飲食：食大蔥
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
今日，立冬，是二十四節(jié)氣之第十九個節(jié)氣，是冬季的第一個節(jié)氣，也是冬季的起始。立冬意味著氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過渡，一年里最冷的時節(jié)要來了。春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié)。我們應(yīng)該注意飲食，養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，以適應(yīng)季節(jié)的變化。
對于飲食養(yǎng)生來說，老話說的好，“立冬補冬，補嘴空”“立冬補一補，春天能打虎”，吃時令的食物，給身體補給營養(yǎng)，健康地度過寒冬。老習(xí)俗講究，吃二肉、食二菜、喝二湯、忌二事。所謂食二菜指的是白菜、大蔥。
大蔥
推薦吃法，大蔥炒肉片。大蔥的香氣，肉片嫩滑，百吃不厭的家常菜。
食材：
大蔥3跟，瘦肉一小塊，姜，老抽，淀粉，鹽
做法：
1.新鮮瘦肉切薄片，腌制一下，加入料酒，老抽， 鹽，淀粉，胡椒粉。
2.大蔥清洗，去外皮去頭洗凈，斜刀切片備用。
3.鍋里放油，爆香肉片，加入大蔥片，大火翻炒。
4.起鍋前，加入味極鮮，雞精準(zhǔn)備起鍋。
責(zé)任編輯：曾富強
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