駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹

10月20日，2023中國(guó)仰韶酒文化節(jié)暨生態(tài)洞藏封藏大典在澠池盛大舉行。同日，酒行業(yè)也迎好消息。河南謀劃多時(shí)的28條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈行動(dòng)方案全部出爐，明確現(xiàn)代食品集群是其中7個(gè)先進(jìn)制造業(yè)集群之一，其中酒飲品產(chǎn)業(yè)鏈在列。內(nèi)容中提到，以酒類、飲料、乳制品、茶類為重點(diǎn)，強(qiáng)化新品研發(fā)，提升品牌價(jià)值，擴(kuò)大市場(chǎng)營(yíng)銷。

活動(dòng)期間，仰韶集團(tuán)高粱文化節(jié)與生態(tài)洞藏封藏大典先后舉行，展示了從一粒高粱，到一杯好酒的匠心過(guò)程?，F(xiàn)場(chǎng)，多位行業(yè)人士齊聚，共話酒業(yè)發(fā)展新可能，引領(lǐng)行業(yè)再向前。

據(jù)介紹，仰韶高粱種植基地的“紅纓子”糯高粱品種，其抗病、抗逆性強(qiáng)，耐干旱、抗病蟲(chóng)、產(chǎn)量高、脫粒性好，單寧含量達(dá)1.61%，總淀粉含量達(dá)83.4%，脂肪和蛋白質(zhì)含量十分均衡，用來(lái)釀酒不但不會(huì)產(chǎn)生雜味，而且香味十分突出、豐富、醇厚，極其契合陶融香型白酒“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤(rùn)”的風(fēng)格特色。收割下來(lái)的紅高粱，被送往仰韶釀造車間，經(jīng)由烘后儲(chǔ)存，等候制曲、釀造等完成后，進(jìn)入洞藏環(huán)節(jié)，也是成就好酒的最后關(guān)鍵步驟。

據(jù)了解，2021年，仰韶酒業(yè)的年銷售額突破30億元大關(guān)；2022年，年銷售額達(dá)到38億元，稅收突破5億元。