推薦養(yǎng)生湯:蓮藕排骨湯
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
入秋以后是蓮藕大量上市的季節(jié),蓮藕有清熱祛暑的作用,秋季多喝這道湯,補充營養(yǎng)和水分,增加抵抗力,趕走秋燥。推薦養(yǎng)生湯:蓮藕排骨湯。
準(zhǔn)備食材:
排骨600g,蓮藕600g,生姜一塊。
做法:
1.排骨洗凈,蓮藕去皮切滾刀,放適量的鹽拌勻腌20分鐘,生姜切片。
2.鍋內(nèi)放清水,放幾片生姜,一勺料酒,排骨冷水下鍋,焯水后撈出沖洗干凈。
3.鍋內(nèi)放少許油,放生姜爆香,放入排骨翻炒,放一勺料酒,放入蓮藕,倒入開水。
4.大火燒開后倒入燉鍋,放幾個紅棗,燉2-3小時。
蓮藕排骨湯燉好,如果不夠咸,可以放一點鹽,盛湯的時候可以把上面的浮油撇去。
責(zé)任編輯:曾富強
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