推薦美食：荸薺荷蘭豆炒木耳
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
荸薺是秋季水果，可生吃、蒸煮，可入菜。荷蘭豆可以提高機體免疫力，提高機體的抗病能力和康復能力。適宜糖尿病患者食用，可以幫助補血。荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香，營養(yǎng)價值也很高。今日推薦美食：荸薺荷蘭豆炒木耳。
用料：荸薺300克、荷蘭豆50克、木耳(水發(fā))、紅椒30克、水淀粉適量、精鹽適量、元貞糖1克、蒸魚豉油10毫升、麻油適量。
做法：
1.荸薺去皮切片，用開水焯燙一下過涼備用。木耳用清水發(fā)好備用。
2.把荷蘭豆去老筋洗凈也焯燙一下，過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入荸薺翻炒片刻。
4.在加入木耳繼續(xù)翻炒，加入糖和鹽，加入蒸魚豉油。
5.倒入荷蘭豆和紅椒繼續(xù)翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均勻關(guān)火。
責任編輯：曾富強
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