秋季水果:菱角
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
“天上銀河戳角,地下雞頭菱角”。菱角,大部分人見到的都是烏菱,長得像個牛角,黑色的外表,果殼特別硬。菱角雖然長得奇怪,但滋味特別的鮮美,是赫赫有名的“江南水八仙”之一。
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內(nèi)熱,老年人常食有益。
責任編輯:曾富強
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