秋季美食:醋溜藕片
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
入秋以來,各色各樣口味迥異的新鮮蔬菜紛紛上市,而蔬菜作為飲食搭配中不可或缺的重要食材,其營養(yǎng)功效也是大家關心的重點。今日推薦秋季美食——醋溜藕片。
醋溜藕片也是一道普通的家常菜,不同于清炒藕片的是,醋溜一般口味稍重,并且因為加了醋和辣椒,會有酸辣口感。
準備食材:蓮藕、蔥花、蒜末、干辣椒、白醋、白糖、味極鮮、食鹽
制作步驟:
蓮藕去皮切片后,用白醋水浸泡一下防止變色;油熱后先下蒜末,干辣椒爆香;然后倒入藕片,翻炒至變色后加少許味極鮮,白醋、白糖、食鹽調味;拌勻后即可出鍋。
責任編輯:曾富強
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