秋季時令蔬菜:芥菜
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
入秋以來,各色各樣口味迥異的新鮮蔬菜紛紛上市,而蔬菜作為飲食搭配中不可或缺的重要食材,其營養(yǎng)功效也是大家關(guān)心的重點。今日推薦秋季時令蔬菜——芥菜。
芥菜正是秋季的時蔬,芥菜性味辛溫,具有利尿止瀉、祛風(fēng)散血、清熱解毒、消腫止痛的作用。芥菜含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維,故有明目、寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤適合老年人及便秘者食用。用芥菜作為配菜拌炒或煮湯,可以清熱敗火。
責(zé)任編輯:曾富強
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