泌陽(yáng)縣錨定建設(shè)“中國(guó)菌都”目標(biāo)

——打造食用菌全鏈條產(chǎn)業(yè)

記者 方祥 徐明 　　

金秋送爽，丹桂飄香。9月19日，坐落在泌陽(yáng)縣羊冊(cè)鎮(zhèn)古城村的合盛源香菇種植專(zhuān)業(yè)合作社內(nèi)，菇農(nóng)正在忙著拌料、裝袋、運(yùn)輸、蒸棒、點(diǎn)菌……

“趁著農(nóng)閑，在這干點(diǎn)零活能多掙點(diǎn)錢(qián)。”脫貧戶苗書(shū)成說(shuō)。進(jìn)入9月，香菇種植迎來(lái)高峰，合作社每天用工都在百人以上。如今，農(nóng)業(yè)機(jī)械化讓村民有了大量的農(nóng)閑時(shí)間。同時(shí)，常年香菇種植和務(wù)工經(jīng)驗(yàn)也讓周邊村民在合作社干起活來(lái)得心應(yīng)手。通過(guò)計(jì)件工資讓村民時(shí)間更自由，干活更積極，每月每人平均工資6000元左右。

“以前，一到香菇種植時(shí)節(jié)，都是種植戶輪流幫忙，一天忙一家，不但效率低還耽誤農(nóng)忙。合作社成立以后，通過(guò)招工集中種植，不但提高了效率還不耽誤農(nóng)活。”城后村香菇種植戶孟獻(xiàn)坡說(shuō)。羊冊(cè)鎮(zhèn)通過(guò)“合作社+農(nóng)戶”的方式，發(fā)揮集體優(yōu)勢(shì)、科技優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)效應(yīng)，在種植戶和普通農(nóng)戶之間架起溝通橋梁，在不耽誤農(nóng)活的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收、種植戶增效、合作社增值的三方共贏局面。

“香菇種植，菌棒的壞袋率控制是關(guān)鍵。以前一家一戶種植，在點(diǎn)菌、發(fā)菌環(huán)節(jié)，無(wú)菌環(huán)境難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，使得種植戶的壞袋率居高不下，種植戶收益不高。如今，通過(guò)成立合作社建立標(biāo)準(zhǔn)化凈化空間，菌棒的壞袋率控制在千分之五以下。”泌陽(yáng)縣合盛源香菇種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人袁書(shū)堂介紹。合作社以香菇菌棒出售為主，香菇收購(gòu)為輔，利用科技作支撐，通過(guò)菌棒生產(chǎn)各環(huán)節(jié)質(zhì)量把控，以及出菇全程一對(duì)一跟蹤指導(dǎo)，讓菇農(nóng)無(wú)憂種植。合格的菌棒以每個(gè)4元銷(xiāo)售給種植戶，種植戶只需在家控制溫度和濕度這些技術(shù)含量低的環(huán)節(jié)，就可產(chǎn)出“自然花”香菇。一個(gè)菌棒可采收7茬2.4斤香菇左右，合作社以市場(chǎng)價(jià)回收鮮香菇，一家種植戶可輕松管理3萬(wàn)個(gè)菌棒，凈收益在10萬(wàn)元以上。“保姆式”的種植合作模式，把種植戶的風(fēng)險(xiǎn)降到最低，助力村民增收。

目前，該合作社年產(chǎn)菌棒200萬(wàn)個(gè)，遠(yuǎn)銷(xiāo)山西及羊冊(cè)鎮(zhèn)周邊種植戶。泌陽(yáng)縣獨(dú)特的地理氣候?yàn)橄愎椒N植提供了優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)條件，90天短菌齡菌棒不加溫就可以讓香菇產(chǎn)生“自然花”；120天長(zhǎng)菌齡菌棒通過(guò)冬季加溫可以產(chǎn)出“泌陽(yáng)花菇”。

近年來(lái)，泌陽(yáng)縣立足區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，錨定建設(shè)“中國(guó)菌都”目標(biāo)，潛心打造集科技研發(fā)、種質(zhì)培育、規(guī)模種植、精深加工、國(guó)內(nèi)國(guó)際貿(mào)易于一體的全鏈條產(chǎn)業(yè)。目前，泌陽(yáng)縣有食用菌種植農(nóng)戶5萬(wàn)多戶，各類(lèi)食用菌從業(yè)人員20多萬(wàn)人，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織（合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)）200多家，食用菌加工企業(yè)11家，省級(jí)食用菌產(chǎn)業(yè)集群2個(gè)，國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品香菇出口質(zhì)量安全示范基地45個(gè)。2022年，全縣食用菌種植量達(dá)3.3億袋，總產(chǎn)量48萬(wàn)噸，食用菌產(chǎn)業(yè)出口產(chǎn)值突破100億元。