“貼秋膘”美食:牛肉丸子蘿卜湯
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
立秋了,筆者給大家準(zhǔn)備了“貼秋膘”菜單,供大家參考。
所需食材:牛肉餡,鹽,十三香,一品鮮醬油,蠔油,胡椒粉,淀粉,蔥末,雞蛋,大白蘿卜,香菜。
制作方法:1.碗中放入新鮮的牛肉餡,加鹽,十三香、一品鮮醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉各一勺,蔥末,雞蛋一個(gè),攪拌均勻備用。
2.大白蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲,起鍋燒水,用小勺汆成一個(gè)個(gè)的小肉丸子,放入鍋中煮熟,撇去表面的浮沫,放入蘿卜絲。
3.加鹽,胡椒粉各一勺,蓋上鍋蓋燉煮15分鐘,出鍋淋一圈香油,撒點(diǎn)香菜即可,太香了。
責(zé)任編輯:曾富強(qiáng)
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