“貼秋膘”美食:羊肉燒賣
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立秋了,筆者給大家準備了“貼秋膘”菜單,供大家參考。
所需食材:羊肉,洋蔥,蔥,鹽,一品鮮醬油,蠔油,白糖,胡椒粉,十三香,香油,蔥姜水,荷葉皮,蒜泥醋汁。
美味做法:1.新鮮的羊肉剁成餡料,放入洋蔥碎,加姜末,蔥末,鹽,一品鮮醬油,蠔油,白糖,胡椒粉,十三香,胡椒粉,香油各一勺,再加三勺蔥姜水,攪拌均勻備用。
2.可以用現(xiàn)成的包燒賣的荷葉皮,把調(diào)制好的餡料一個個包在皮中,全部包好后放入蒸屜中,表面噴一點水,水開上鍋上氣大火蒸10分鐘左右即可。蒸熟拿出,配上蒜泥醋蘸料即可,非常好吃。
責任編輯:曾富強
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