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初伏到 釀醋忙

2023-07-11 09:50 來源:駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯:付琳

7月10日,初伏前一天,正陽縣王勿橋醋業(yè)公司的釀醋師和工人們正忙著入料、裝缸、測溫等。王勿橋伏陳醋相傳源于漢代,興盛于明清。其釀造技術(shù)采取傳統(tǒng)手工工藝,每年初伏時裝缸封壇,經(jīng)過140余天的日曬夜露,到大雪節(jié)氣起醋。記者 李玉榮 見習(xí)記者 余 川

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