駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹

近日，駐馬店市餐飲協(xié)會(huì)組織考察團(tuán)在長垣市烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，到長垣市中國烹飪文化博物館參觀學(xué)習(xí)。

在博物館里，考察團(tuán)成員看到古人精致實(shí)用的飲食器皿、花樣繁多的烹飪炊具、古早久遠(yuǎn)的糧食作物、豐富均衡的膳食搭配，還能追溯茶文化和酒文化的歷史淵源，詳細(xì)了解古人的“餐桌禮儀”。從這些飲食文化中，大家看到的不僅是中國人怎么“吃”，更有古人生活的智慧和科學(xué)的思想。

在長垣市烹飪協(xié)會(huì)黨委書記、常務(wù)副會(huì)長崔國慶的帶領(lǐng)下，考察團(tuán)成員品嘗了當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味美食，還在銅塔寺小吃街領(lǐng)略其繁華與濃厚的市井生活。

次日一早，崔國慶帶領(lǐng)考察團(tuán)，到長垣市賀晟宴酒店感受當(dāng)?shù)鼗榧薅Y儀文化，并在長垣市成晟道園酒店參觀學(xué)習(xí)交流。

隨后，考察團(tuán)還到長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院參觀學(xué)習(xí)。長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、中華人民共和國教育部備案設(shè)立的全日制普通高等職業(yè)院校，是河南省高水平專業(yè)群項(xiàng)目建設(shè)單位、河南省教育綜合改革重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)單位、河南省高等職業(yè)教育示范性基地、河南省高技能人才培養(yǎng)基地、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)社會(huì)傳承基地、河南省鄉(xiāng)村振興技能人才培養(yǎng)示范基地。

此次參觀學(xué)習(xí)活動(dòng)，駐馬店市餐飲協(xié)會(huì)考察團(tuán)不僅學(xué)習(xí)感受了不同的知識(shí)與文化，還對(duì)傳統(tǒng)菜品的濃厚底蘊(yùn)有了更深的理解。