駐馬店網(wǎng)（通訊員 王紅軍 趙翔遠）為全面提升校園餐飲服務水平、提高服務質量，嚴格杜絕校園食品安全事故發(fā)生，6月19日，河南科博餐飲公司主動邀請市場監(jiān)督管理人員在位于駐馬店職業(yè)教育園區(qū)的河南交通技師學院舉辦食品安全培訓并對2023學年度工作進行全面總結。公司管理人員和員工50余人參加培訓。

駐馬店市市場監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局對此次培訓高度重視，副局長高文亮、餐飲監(jiān)管科李國富科長、關王廟王朋所長親臨現(xiàn)場指導檢查工作并擔任主講老師。

主講人員進行了生動而詳實的集體食堂從業(yè)人員培訓。培訓中，檢查人員列舉了在學校食堂進行檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，指出了可能被食堂工作人員忽視的安全隱患，并著重從食品容器生熟分開的問題、生產(chǎn)經(jīng)營場所發(fā)現(xiàn)腐敗變質食品以及超過保質期限的食品無標識食品問題如何發(fā)現(xiàn)辨識、從業(yè)人員應取得有效的健康證明上崗以及注重個人衛(wèi)生問題、餐具消毒符合衛(wèi)生要求、環(huán)境衛(wèi)生、留樣要求和衛(wèi)生管理等方面進行了強調解釋。通過培訓，再一次為餐飲公司各級員工在日常工作中的安全責任做出了警示。

河南科博餐飲服務有限公司負責人寇擁軍在總結講話中肯定公司克服困難取得工作成績的同時，也指出了存在的問題和不足，對下學期實現(xiàn)規(guī)范化管理，進一步落實主體責任 ，落實食品安全自查制度， 對食品安全問題零容忍進行了部署安排 。

據(jù)悉，河南科博餐飲服務有限公司是專業(yè)從事各類院校和企事業(yè)單位后勤餐飲服務的管理公司。公司成立以來，上下一心，現(xiàn)已發(fā)展成為規(guī)模較大的團膳服務企業(yè)。公司采取集團化作業(yè)方式，信息化、數(shù)字化管理，針對不同階段適配不同營養(yǎng)配比標準，團膳服務質量達到國內(nèi)企業(yè)服務標準。實現(xiàn)生產(chǎn)流程標準化、烹制設備標準化、餐廳管理標準化。