葡萄酒品酒步驟(二)
全媒體記者 吳丹
喚醒紅酒 一瓶塵封多年的佳釀,剛剛打開時會有異味出現(xiàn),這時就需要“喚醒”這支紅酒。將紅酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,紅酒的異味就會散去。醒酒器可以讓紅酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來了。這個過程可以延長,一個小時最好,營造酒香四溢的氛圍。
責任編輯:曾富強
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