2022年9月成立的中原食品實驗室已經(jīng)快1歲了，擁有豪華研發(fā)創(chuàng)新團隊，獲得中國農(nóng)業(yè)大學、鄭州大學、河南大學等高校的鼎力支持。中原食品實驗室現(xiàn)狀如何？5月10日，河南省人大常委會執(zhí)法檢查組在臨潁縣檢查“一法一條例”實施情況時，來到中原食品實驗室調(diào)研。

食品產(chǎn)業(yè)是河南省支柱產(chǎn)業(yè)

2020年河南省的食品工業(yè)已經(jīng)達到1.3萬億，占河南省GDP的1/5左右，連續(xù)20年居全國第二位，僅次于山東省。從食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上來講，河南省已經(jīng)構建起肉制品、面制品、乳制品、油脂及果蔬五大產(chǎn)業(yè)鏈，上下游產(chǎn)業(yè)鏈完整。

根據(jù)統(tǒng)計，河南省規(guī)模以上食品企業(yè)達2500多家，培育出雙匯、衛(wèi)龍、三全等一批全國知名品牌。但是，河南食品產(chǎn)業(yè)仍然存在一些問題。

首先，企業(yè)多而不優(yōu)，大而不強，品牌特征性不足，外向型產(chǎn)品欠缺;第二，加工比例不足，精深加工度僅達到21%，副產(chǎn)物綜合利用率僅40%;第三，原料供應鏈不穩(wěn)定，關鍵裝備、技術、基料依賴進口;第四，創(chuàng)新及前瞻性布局不夠，國際競爭力不強。實踐表明，創(chuàng)建新型創(chuàng)新平臺是帶動食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。在此背景之下，中原食品實驗室應運而生。

漯河市食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模達2000億元人民幣，占全國1/50，其中麻辣面制品、火腿腸、冷鮮肉單品產(chǎn)量等均居全國第一，被稱為“中國食品名城”，是名副其實的食品“強市”。

中原實驗室的前身

2022年9月，中原食品實驗室在漯河市一成立，便引起業(yè)界的關注。這個由中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授任發(fā)政領銜的實驗室，聚集了10名院士，組建了13個科研團隊，有180名科研人員，來自全國19所高?？蒲性核?9名食品領域的著名科學家擔任首席科學家。

走進中原實驗室的展廳，五顏六色的玻璃瓶、滿墻的證書和創(chuàng)新團隊顯眼的照片簡介都吸引了記者的眼球。

“我們公司是國內(nèi)外上百家知名企業(yè)的優(yōu)選供應商，目前可以生產(chǎn)35種天然色素，涵蓋天然色素的全色系產(chǎn)品。”研發(fā)人員告訴記者，作為國內(nèi)較早提取植物天然色素的企業(yè)之一，中大恒源與知名院校合作建設國家級企業(yè)技術中心，擁有60多項自主核心發(fā)明專利，梔子黃、姜黃色素產(chǎn)量及銷量位居全國第一，并出口美國、日本、韓國等國家。

中大恒源成為“專精特新”企業(yè)，是漯河市多年創(chuàng)新驅(qū)動引領食品企業(yè)進軍農(nóng)產(chǎn)品精深加工高技術、高附加值領域的結果。

2017年9月，漯河市建立了旨在服務中小企業(yè)科技創(chuàng)新的食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺。經(jīng)過5年的不懈努力，2022年9月，食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺正式升級為中原食品實驗室。

中國農(nóng)業(yè)大學、鄭州大學、河南大學等6所國內(nèi)知名院校成為共建單位，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政擔任實驗室主任。

13個創(chuàng)新團隊引領河南省食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

據(jù)了解，坐落于漯河食品職業(yè)學院的中原食品實驗室，是我省十個重點建設的實驗室之一，在這里將形成實驗室+中試基地+產(chǎn)業(yè)園區(qū)的全鏈條產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化體系。整個中原食品實驗室大樓一共分為六層，設置有分子生物學實驗室、微生物實驗室、光譜分析室等多個一流的高標準實驗室。

實驗室實行“1+6+N”組織建設模式，明確食品產(chǎn)業(yè)六大發(fā)展方向，實行“1+1+2+M”人才工作運行模式，組建了13個創(chuàng)新團隊，匯聚了一批高端創(chuàng)新人才。

目前，中心實驗室專屬1.2萬平方米的新研發(fā)大樓建成投用，配套園區(qū)擁有21條中試生產(chǎn)線，第一批5000萬元儀器設備已到位，8000平方米省級中試基地、1萬平方米孵化中心投入使用。

“未來幾年，中原食品實驗室將堅持‘傳統(tǒng)食品升級+未來食品布局’雙管齊下、‘服務+創(chuàng)新’雙輪驅(qū)動，全面提升食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力，不斷完善組織架構，精準對接企業(yè)需求，協(xié)同推進‘卡脖子’技術攻關，加快推動科研成果轉(zhuǎn)化，為促進河南省萬億級食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。”任發(fā)政院士表示。

一個科技實驗室?guī)右蛔堑膭?chuàng)新，一個科技實驗室?guī)右粋€產(chǎn)業(yè)的升級，位于河南省漯河市的中原食品實驗室，正扮演著引領河南乃至中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角色。

河南已經(jīng)有了10家省實驗室

2021年7月17日，河南首家省實驗室嵩山實驗室揭牌，我省邁出搭建一流創(chuàng)新平臺的第一步。

隨后的一年多里，神農(nóng)種業(yè)、黃河、龍門、中原關鍵金屬、龍湖現(xiàn)代免疫、龍子湖新能源、中原食品等省實驗室相繼揭牌。2022年11月，天健先進生物醫(yī)學實驗室和平原實驗室獲批建設，我省省實驗室總數(shù)達到10家，在種業(yè)創(chuàng)新、新能源、食品、生物醫(yī)學等領域紛紛注入創(chuàng)新發(fā)展的強心劑。

除了省實驗室，河南還設立了首批11家省實驗室基地，形成以省實驗室為核心、優(yōu)質(zhì)高端創(chuàng)新資源協(xié)同創(chuàng)新的“核心＋基地＋網(wǎng)絡”創(chuàng)新格局。河南圍繞光學精密制造等重點產(chǎn)業(yè)，組建了21家省中試基地、25家省產(chǎn)業(yè)研究院，建成中試線146條。積極推動重大科學基礎設施建設，啟動大科學裝置功能區(qū)核心區(qū)建設，已布局超短超強激光等裝置及配套設施。