全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

4月24日，蔡洪坊酒業(yè)舉辦的2023年白酒品評(píng)技能競(jìng)賽在公司三樓會(huì)議室圓滿結(jié)束，42名白酒品評(píng)選手，各展身手，同場(chǎng)競(jìng)技，一爭(zhēng)高下。此次技能競(jìng)賽以實(shí)操考核為主，并精心選取了各類典型代表酒樣。整個(gè)競(jìng)賽共分五輪，從成品酒質(zhì)量差、基酒定級(jí)、糟源識(shí)別、重現(xiàn)性和再現(xiàn)性等多維度，對(duì)參賽選手品評(píng)技能進(jìn)行全面考核。

比賽中，42名參賽選手，神情專注，絲毫不敢懈怠，或聞或嘗，或閉眼思索，或凝神回味，在舉手投足間，仔細(xì)斟酌著每杯酒的特點(diǎn)，并不時(shí)記錄下自己的感官認(rèn)知，完美展現(xiàn)出各自的專業(yè)技能。

此次競(jìng)賽由新蔡縣先進(jìn)制造業(yè)開發(fā)區(qū)管委會(huì)、縣總工會(huì)、縣人社局、蔡洪坊酒業(yè)工會(huì)共同組織實(shí)施，分集中培訓(xùn)、理論答題、實(shí)操考核三個(gè)階段進(jìn)行，競(jìng)賽參考《品酒師》國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和《白酒品酒師職業(yè)（資格）培訓(xùn)教材》（適用本）的內(nèi)容命題。品酒技能競(jìng)賽設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)3名、三等獎(jiǎng)7名，一、二等獎(jiǎng)4名選手將被推薦為“新蔡縣技術(shù)能手”，其中一等獎(jiǎng)選手還將被同時(shí)授予“新蔡縣五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。

據(jù)介紹，蔡洪坊酒業(yè)2023年白酒品評(píng)技能競(jìng)賽是在大賽組委會(huì)的精心組織下，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、精心部署，開展的一次以賽促學(xué)、以賽促優(yōu)、以賽促發(fā)展的技能競(jìng)賽活動(dòng)，重在企業(yè)內(nèi)部營造“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好工作氛圍，激發(fā)廣大員工立足崗位學(xué)技術(shù)練技術(shù)的熱情，更好地為公司高質(zhì)量發(fā)展儲(chǔ)備專業(yè)技能人才。