河南日報客戶端記者 王永樂 實習(xí)生 鄧凱文

4月10日，為期3天的2023中原農(nóng)谷預(yù)制菜國際博覽會暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在新鄉(xiāng)開幕。來自海內(nèi)外的400多位業(yè)界嘉賓齊聚新鄉(xiāng)，共議預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展新趨勢。

副省長孫運鋒出席開幕式，并與泰國農(nóng)業(yè)與合作社部督察長猜瓦尤塔坤、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長孫巍峰、新鄉(xiāng)市委書記李衛(wèi)東等，共同為盛會啟幕。

本次博覽會主題為“中原美食 豫滿天下”，旨在深度解讀預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)的變革與機遇，積極展望預(yù)制菜發(fā)展的趨勢，進(jìn)一步叫響“中原農(nóng)谷”品牌、助力河南農(nóng)業(yè)強省建設(shè)。

開幕式上，“河南預(yù)制菜出海聯(lián)盟”正式成立，“豫農(nóng)優(yōu)品館”一畝田線上專館開通上線，讓河南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品搭上互聯(lián)網(wǎng)快車。12個涉及國際合作、投資類、采購類的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的重大項目合作簽約，將進(jìn)一步奠定新鄉(xiāng)在預(yù)制菜領(lǐng)域的重要地位，為全省經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入強大活力。

大會還進(jìn)行了首屆河南預(yù)制菜年度評選頒獎，33款預(yù)制菜品入選2022 年度河南預(yù)制菜爆款單品；4家集聚區(qū)榮獲2022 年度河南預(yù)制菜最具潛力預(yù)制菜集聚區(qū)(園區(qū))；仲景食品等20家企業(yè)榮獲2022 年度河南預(yù)制菜最具競爭力供應(yīng)鏈企業(yè)；河南雙匯投資發(fā)展有限公司等29家企業(yè)榮獲2022 年度河南預(yù)制菜創(chuàng)新企業(yè)；河南九豫全食品有限公司董事長楊書鋒等10位企業(yè)家榮獲2022 年度河南預(yù)制菜領(lǐng)軍人物。

據(jù)了解，此次參會的嘉賓，包括來自美國、泰國等國外農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的官員、專家，中國農(nóng)科院、中國人民大學(xué)、河南農(nóng)科院等科研院所、高校的專家學(xué)者，中國蔬菜流通協(xié)會、中國肉類協(xié)會、中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等行業(yè)協(xié)會會長、秘書長，預(yù)制菜領(lǐng)域及產(chǎn)業(yè)鏈上下游關(guān)鍵節(jié)點的代表性企業(yè)負(fù)責(zé)人等。

其中，美國愛荷華州立大學(xué)知名教授、美國中西部家禽聯(lián)盟會議主席、愛荷華州肉制品產(chǎn)業(yè)論壇主席安東（Dong Uk Ahn）圍繞“美國預(yù)制肉制品產(chǎn)品的消費趨勢”進(jìn)行視頻主題分享。泰國農(nóng)業(yè)與合作社部部長顧問、泰國亞太經(jīng)濟交流總商會會長、泰國金鏈花集團董事長李勝交發(fā)表主題演講，分析預(yù)制菜未來發(fā)展新格局。中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所預(yù)制菜首席研究員、國家農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工程中式食品加工與裝備首席科學(xué)家張春暉，以“從國外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展視角對中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考”為主題進(jìn)行了分享。中國人民大學(xué)品牌農(nóng)業(yè)課題組副組長、福來咨詢總經(jīng)理郝北海，帶來“根與魂：預(yù)制菜品牌打造的中國方法”的主題報告。

此次博覽會暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇吸引國內(nèi)外200多家企業(yè)參加。京東科技集團有關(guān)負(fù)責(zé)人在大會上圍繞“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化服務(wù)平臺”進(jìn)行了分享。雙匯食品、雨軒股份等公司負(fù)責(zé)人也分享了各自在預(yù)制菜方面的探索，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源對接。

2023年，預(yù)制菜首次被寫入中央一號文件，萬億賽道迎來全新發(fā)展機遇。新鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較好、涉農(nóng)科教資源豐富、食品加工及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條完整，是全國重要的商品糧基地和種子繁育基地，糧食播種面積常年穩(wěn)定在1100萬畝以上，孕育了“中國第一麥”“中國第一米”等農(nóng)業(yè)名片；擁有魯花、克明面業(yè)、五得利、雨軒食品、千味央廚等食品加工及預(yù)制菜規(guī)上企業(yè)153家，產(chǎn)品突破4000種；在全國首次制定4項單樣預(yù)制菜團體標(biāo)準(zhǔn)，原陽縣被工信部評為“2023十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”，是中西部唯一入選基地。2022年，全市食品加工及預(yù)制菜規(guī)上企業(yè)實現(xiàn)營收364億元，同比增長10.5%。

新鄉(xiāng)市委書記李衛(wèi)東說，當(dāng)前，新鄉(xiāng)正在按照“一年打基礎(chǔ)、三年見成效、五年成高地、十年進(jìn)入全球一流”的目標(biāo)，統(tǒng)籌資源、系統(tǒng)謀劃，全力推進(jìn)中原農(nóng)谷建設(shè)，推動農(nóng)業(yè)全鏈條發(fā)展。特別是把預(yù)制菜作為中原農(nóng)谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“重頭戲”之一，以“品牌高端、綠色有機”為主攻方向，加快推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快建設(shè)總投資150億元的中國（原陽）預(yù)制菜創(chuàng)新示范產(chǎn)業(yè)園，建成16萬噸新鄉(xiāng)進(jìn)境肉類指定監(jiān)管場所，積極培育預(yù)制菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和優(yōu)秀供應(yīng)基地，著力構(gòu)建上下游產(chǎn)業(yè)互聯(lián)、專業(yè)分工明晰、產(chǎn)銷及配套企業(yè)相對集中的“預(yù)制菜加工產(chǎn)業(yè)帶”，著力打造千億級食品制造產(chǎn)業(yè)集群。