老字號(hào)包含著百姓對(duì)“煙火氣”的摯愛(ài)，是傳承歷史文化與探尋歷史印記的重要載體。近日，省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施意見(jiàn)》），提出力爭(zhēng)到“十四五”末，全省老字號(hào)保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展體系基本建成。另外，全省老字號(hào)企業(yè)整體營(yíng)收規(guī)模超過(guò)400億元，認(rèn)定中華老字號(hào)品牌超過(guò)50個(gè)、河南老字號(hào)品牌超過(guò)320個(gè)，培育形成一批品牌歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚、發(fā)展動(dòng)能強(qiáng)勁、彰顯河南特色的老字號(hào)骨干企業(yè)。

重點(diǎn)保護(hù)老字號(hào)知識(shí)產(chǎn)權(quán) 傳承知名品牌和文化

啥是老字號(hào)？據(jù)省商務(wù)廳相關(guān)工作人員介紹，“老字號(hào)”是指歷史悠久，擁有世代傳承的獨(dú)特產(chǎn)品、精湛技藝和服務(wù)理念，承載著中華民族工匠精神和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)、巨大的經(jīng)濟(jì)和文化價(jià)值，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。

2021年商務(wù)部發(fā)布的《老字號(hào)數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新發(fā)展報(bào)告》顯示，老字號(hào)企業(yè)的“老”“舊”“弱”等問(wèn)題對(duì)其數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展造成一定程度的阻礙，存在品牌意識(shí)欠缺存在侵權(quán)風(fēng)險(xiǎn)、創(chuàng)新乏力制約企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展、人才斷檔傳承技藝面臨困難、保護(hù)力度不足經(jīng)營(yíng)環(huán)境欠佳四方面問(wèn)題。

《實(shí)施意見(jiàn)》提出，要實(shí)施保護(hù)涵養(yǎng)工程。重點(diǎn)保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、原址風(fēng)貌、文化遺產(chǎn)。據(jù)省商務(wù)廳工作人員介紹，“該項(xiàng)工程明確了老字號(hào)保護(hù)體系的重點(diǎn)內(nèi)容和任務(wù)。”

在知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面，要引導(dǎo)搭建老字號(hào)知識(shí)產(chǎn)權(quán)糾紛互助平臺(tái)，指導(dǎo)區(qū)域性老字號(hào)企業(yè)注冊(cè)集體商標(biāo)，嚴(yán)厲打擊侵犯老字號(hào)商標(biāo)權(quán)等違法行為。鼓勵(lì)引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)加強(qiáng)海外知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。

“高家三彩”唐三彩獎(jiǎng)杯

在加強(qiáng)原址風(fēng)貌保護(hù)方面，將符合條件的老字號(hào)集中成片區(qū)域依法依規(guī)劃定為歷史文化街區(qū)，將符合條件的老字號(hào)原址原貌優(yōu)先認(rèn)定為文物、歷史建筑并進(jìn)行原址保護(hù)。允許老字號(hào)企業(yè)按照傳統(tǒng)或原有建筑風(fēng)格修繕店鋪外觀，支持老字號(hào)企業(yè)開展店內(nèi)外技藝展示、體驗(yàn)活動(dòng)。

如何保護(hù)文化遺產(chǎn)？《實(shí)施意見(jiàn)》提出，要開展老字號(hào)全面普查，挖掘整理老字號(hào)文化資源，采用圖片、文字、數(shù)字化等方式保存和發(fā)展史料。分級(jí)建立老字號(hào)檔案，將重要史跡原址保護(hù)。支持老字號(hào)傳統(tǒng)技藝國(guó)家傳統(tǒng)工藝振興目錄和各級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

除了對(duì)老字號(hào)進(jìn)行保護(hù)之外，同樣重要的是進(jìn)行傳承?！秾?shí)施意見(jiàn)》明確要實(shí)施傳承固本工程，在傳承歷史文化、傳統(tǒng)技藝以及提升專業(yè)人才技能方面發(fā)力。

在傳承歷史文化方面，要充分挖掘老字號(hào)蘊(yùn)含的理念和歷史文化，綜合運(yùn)用多媒體出版老字號(hào)發(fā)行物或影視作品，展現(xiàn)老字號(hào)品牌歷史、文化傳承和精湛技藝。同時(shí)，鼓勵(lì)有條件的社會(huì)組織和老字號(hào)企業(yè)建設(shè)面向社會(huì)開放的博物館、展覽館，實(shí)現(xiàn)活態(tài)傳承。

正如河南老字號(hào)企業(yè)“高家三彩”，其創(chuàng)始人高水旺于2021年開設(shè)了研學(xué)體驗(yàn)館，讓學(xué)生、游客等可以近距離參觀制料、雕塑、制模等工藝流程，據(jù)高水旺介紹，設(shè)立研學(xué)體驗(yàn)館，讓游客們能詳細(xì)了解到天然的礦石原料如何通過(guò)工匠之手蛻變成精美的唐三彩藝術(shù)品，也為傳播唐三彩文化提供了場(chǎng)地和契機(jī)。

其次，要傳承老字號(hào)的傳統(tǒng)技藝，《實(shí)施意見(jiàn)》提出要支持老字號(hào)企業(yè)開辦各類技藝展示館和傳習(xí)所，對(duì)具有獨(dú)特歷史意義的老字號(hào)瀕危技藝項(xiàng)目實(shí)施搶救性記錄和保護(hù)。要鼓勵(lì)中醫(yī)藥老字號(hào)企業(yè)挖掘名老中醫(yī)的經(jīng)方和驗(yàn)方并申報(bào)，支持其開辦中醫(yī)診所，符合條件的按程序納入醫(yī)保定點(diǎn)管理范圍。

鼓勵(lì)各類各級(jí)媒體開設(shè)老字號(hào)宣傳專題專欄，支持拍攝老字號(hào)宣傳片、紀(jì)錄片等充分利用新媒體拓寬宣傳渠道，擴(kuò)大宣傳范圍，講述品牌故事。適時(shí)啟動(dòng)《河南老字號(hào)志》編撰工作，將老字號(hào)歷史文化納入地方史志記載。

全面提升老字號(hào)從業(yè)人員專業(yè)技能，《實(shí)施意見(jiàn)》提出，要實(shí)施“文化河南”技能專項(xiàng)培訓(xùn)，幫助老字號(hào)企業(yè)引進(jìn)海內(nèi)外高層次管理專家和高技能人才，開展“河南老字號(hào)掌門人”“河南老字號(hào)工匠”等認(rèn)定工作。

　用創(chuàng)新為老字號(hào)注入源頭活水 融合發(fā)展有“新招”

如何做好老字號(hào)文章？“一方面是創(chuàng)新，另一方面則是發(fā)展”。2022年3月，商務(wù)部等8部門發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的意見(jiàn)》，提出各地要激發(fā)老字號(hào)創(chuàng)新活力、培育老字號(hào)發(fā)展動(dòng)能，推動(dòng)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展等要求。

《實(shí)施意見(jiàn)》提出，要實(shí)施創(chuàng)新提質(zhì)工程。首先，在加強(qiáng)技術(shù)工藝創(chuàng)新方面，引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)積極主導(dǎo)或參與制(修)訂有關(guān)國(guó)家、地方和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。支持老字號(hào)企業(yè)設(shè)立各類研發(fā)機(jī)構(gòu)，推進(jìn)智能化進(jìn)程，鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)等單位開展技術(shù)合作，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化。

其次，在產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新方面，引導(dǎo)老字號(hào)運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝，打造富含時(shí)尚元素、符合國(guó)潮消費(fèi)需求的新產(chǎn)品、新服務(wù)。鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)開發(fā)以“黃河文化”“老家河南”等為特色的文旅商品，推出具有河南文化辨識(shí)度的品牌產(chǎn)品。同時(shí)推動(dòng)老字號(hào)餐飲企業(yè)加快豫菜創(chuàng)新步伐，倡導(dǎo)振興豫菜。

《實(shí)施意見(jiàn)》明確，老字號(hào)還要加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)體質(zhì)和商業(yè)模式創(chuàng)新。引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)建立健全現(xiàn)代企業(yè)制度，提升專業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。開展品牌價(jià)值評(píng)估，推進(jìn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)相近的老字號(hào)企業(yè)整合重組，打造龍頭企業(yè)。同時(shí)，推動(dòng)電商平臺(tái)設(shè)立老字號(hào)品牌專區(qū)，鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)線上線下融合發(fā)展。引導(dǎo)有條件的老字號(hào)企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)等，提升營(yíng)運(yùn)效率。鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)將傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式與大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等現(xiàn)代信息技術(shù)相結(jié)合，營(yíng)造消費(fèi)新場(chǎng)景。

工人正在制作河南老字號(hào)“三多堂毛底布鞋”

其實(shí)，已經(jīng)有不少老字號(hào)品牌開啟了營(yíng)銷創(chuàng)新之路，據(jù)2021年《抖音電商國(guó)貨發(fā)展年度報(bào)告》顯示，在抖音電商平臺(tái)，老字號(hào)品牌諸如回力、五糧液、恒源祥、海天的銷量同比增長(zhǎng)分別達(dá)到了18196%、349%、1599%、13418%。在商務(wù)部認(rèn)證的1128家中華老字號(hào)中，有近一半已經(jīng)在天貓開設(shè)旗艦店。2022財(cái)年，天貓平臺(tái)上7%的老字號(hào)旗艦店年成交額超過(guò)1億元。

怎么發(fā)展好“老字號(hào)”？《實(shí)施意見(jiàn)》提出要實(shí)施融合發(fā)展工程，走集聚化、融合化、國(guó)際化發(fā)展之路。

在促進(jìn)融合化發(fā)展方面，《實(shí)施意見(jiàn)》認(rèn)為要鼓勵(lì)有條件的城市打造老字號(hào)集聚區(qū)，引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)入駐，打造沉浸式老字號(hào)消費(fèi)體驗(yàn)。2021年，洛陽(yáng)市老城區(qū)就曾積極謀劃“老字號(hào)集聚區(qū)項(xiàng)目”，打造“中華老字號(hào)一條街”和“一帶一路老字號(hào)集聚地”，匯聚優(yōu)勢(shì)資源，促進(jìn)共同發(fā)展。

省內(nèi)外老字號(hào)品牌怎樣進(jìn)行融合發(fā)展？《實(shí)施意見(jiàn)》提出，要探索沿黃九省老字號(hào)融合發(fā)展模式，建立老字號(hào)品牌信息互認(rèn)機(jī)制和快速協(xié)查機(jī)制。提倡在省內(nèi)舉辦的大型展覽會(huì)、博覽會(huì)中設(shè)置沿黃老字號(hào)專區(qū)。組織舉辦中華老字號(hào)（河南）博覽會(huì)暨創(chuàng)新發(fā)展論壇，持續(xù)舉辦“河南老字號(hào)中華行”等活動(dòng)。

老字號(hào)品牌更要走出中國(guó)，走向國(guó)際?！秾?shí)施意見(jiàn)》明確，要促進(jìn)老字號(hào)國(guó)際化發(fā)展，定期組織老字號(hào)掌門人赴國(guó)外開展交流，加強(qiáng)技術(shù)領(lǐng)域研究與合作。探索以企業(yè)投入為主、政府適度補(bǔ)貼的方式，組織老字號(hào)企業(yè)參加中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)、提升老字號(hào)國(guó)際知名度和影響力。