栽下芥菜苗 刨出“金疙瘩”
摘要：芥菜是中原地區(qū)腌制咸菜的首選食材，腌制好的芥菜絲辣味厚重，芥菜根又被人們稱為“辣疙瘩”。王亞飛告訴筆者，在他的帶領(lǐng)下，火神村越來越多的村民種植芥菜，借助家庭農(nóng)場的銷售渠道，鄉(xiāng)親們種下芥菜苗刨出了“金疙瘩”。
記者 劉永奇 通訊員 周金高
11月14日，筆者來到上蔡縣蔡溝鎮(zhèn)火神村王子田園匯家庭農(nóng)場芥菜基地，看到村民正忙著采收分揀。
芥菜是中原地區(qū)腌制咸菜的首選食材，腌制好的芥菜絲辣味厚重，芥菜根又被人們稱為“辣疙瘩”。芥菜全身都是寶，根部既能腌菜也能炒菜，葉片還是陪伴人們度過漫長冬季的干菜（黑菜）原材料。
火神村黨支部書記、家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人王亞飛告訴筆者，每逢芥菜收獲的季節(jié)，附近的村民都過來幫忙，用人最多的時(shí)候有500多人。其中，不少勞動(dòng)力來自脫貧戶。蔡溝鎮(zhèn)大朱村村民楊煥說：“自己在這干了好多年了，一天70元工錢，離家近，又可以掙些零花錢。”
看著豐收在即的芥菜，王亞飛喜上眉梢。
據(jù)了解，王子田園匯家庭農(nóng)場種植芥菜200多畝。由于芥菜生長周期短，兩個(gè)月即可收獲，一年能種四茬，每茬畝產(chǎn)量3000公斤左右，年畝產(chǎn)值近萬元。
王亞飛告訴筆者，在他的帶領(lǐng)下，火神村越來越多的村民種植芥菜，借助家庭農(nóng)場的銷售渠道，鄉(xiāng)親們種下芥菜苗刨出了“金疙瘩”。
談及未來發(fā)展，王亞飛信心滿滿地說：“我將繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，發(fā)展精深加工農(nóng)副產(chǎn)品，逐步提升產(chǎn)品附加值，把芥菜做成富民大產(chǎn)業(yè)，從而帶動(dòng)更多村民在家門口就業(yè)，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的力量，帶動(dòng)更多村民共同致富。”
責(zé)任編輯：付 琳
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