記者 李玉榮 耿楊揚(yáng) 見(jiàn)習(xí)記者 余川 通訊員 胡瑞琪

王勿橋醋。

肉牛養(yǎng)殖。

陳門大蔥。

毛集村蘑菇豐收。

蛋雞養(yǎng)殖。

實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是關(guān)鍵。近年來(lái)，正陽(yáng)縣充分發(fā)揮各村的資源優(yōu)勢(shì)，深入推進(jìn)“一村一品”建設(shè)，形成了正陽(yáng)花生、三黃雞、生豬、陡溝黃姜、陡溝大蒜、王勿橋伏陳醋、淮河新米、雷寨西瓜、汝南埠蘿卜、銅鐘閆莊肉牛、袁寨周莊蛋雞為主要特色的一批專業(yè)村，初步培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集中且效益突出行政村58個(gè)。

王勿橋醋香飄萬(wàn)家

在正陽(yáng)縣王勿橋鄉(xiāng)王勿橋社區(qū)，家家戶戶傳承著古法做醋的傳統(tǒng)。村民告訴筆者，釀醋是王勿橋社區(qū)的特色，早在2000多年前，村民便開(kāi)始釀醋，王勿橋社區(qū)也因生產(chǎn)伏陳醋被河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定為首批省級(jí)“一村一品”示范村鎮(zhèn)。

作為正陽(yáng)縣地方傳統(tǒng)名產(chǎn)，王勿橋醋始于漢代、盛于明清，在傳承2000多年厚重醋文化的同時(shí)，以小麥為原料、加之獨(dú)特生產(chǎn)工藝，釀造了兼容南北口味的食醋。該醋深褐清晶、濃香厚醇，酸而不澀、香而微甜，營(yíng)養(yǎng)豐富、久存不腐，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。2020年12月，王勿橋社區(qū)被河南省文化和旅游廳評(píng)為“文化產(chǎn)業(yè)特色鄉(xiāng)村”，醋手工制作技藝、王勿橋伏陳醋古法釀造技藝分別錄入省、縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

2018年以來(lái)，王勿橋社區(qū)通過(guò)創(chuàng)建“公司＋合作社＋農(nóng)戶”“公司＋基地＋農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式實(shí)行訂單生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)、以產(chǎn)促銷，年生產(chǎn)伏陳醋2500噸，產(chǎn)值4500萬(wàn)元。至2020年底，王勿橋社區(qū)注冊(cè)農(nóng)民專業(yè)合作社19家，以正陽(yáng)縣古井醋業(yè)專業(yè)合作社為龍頭，帶動(dòng)社區(qū)農(nóng)戶家庭釀制伏陳醋260戶，建檔立卡困難戶31戶86人，困難戶每家釀制伏陳醋 30缸，入戶社員523戶，基本形成了全體村民參與醋生產(chǎn)的濃厚氛圍。

陡溝黃姜“姜”來(lái)幸福

“我們村祖祖輩輩種植的黃姜入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄了，我種植黃姜的勁頭更足了。”在正陽(yáng)縣陡溝鎮(zhèn)戴灣村，正在管理黃姜的村民鐘正林興奮地對(duì)筆者說(shuō)。

不久前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公布了2022年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。正陽(yáng)縣陡溝鎮(zhèn)的黃姜榜上有名，這是正陽(yáng)縣繼正陽(yáng)花生、正陽(yáng)大米之后又一農(nóng)產(chǎn)品入選國(guó)家名錄。

淮河北岸平原地帶生態(tài)環(huán)境良好、無(wú)污染，適宜黃姜生長(zhǎng)。陡溝黃姜主要分布在陡溝鎮(zhèn)境內(nèi)南部沿淮北岸的戴灣村、張灣村、隗灣村、周灣村、祝灣村5個(gè)村。陡溝種植黃姜已有200多年歷史，銷往河南、湖北及其他省、市的大中型制藥廠。

“我們這些黃姜都是訂單種植。”鐘正林說(shuō)，由于品質(zhì)好，不愁銷路，企業(yè)都爭(zhēng)著與村里簽訂合同。

“陡溝黃姜肉肥絲長(zhǎng)，切片發(fā)青，不打卷，長(zhǎng)煮不變形，脆而不爛、辣而味久，含水量低，曬干率高，表面光滑。”村民說(shuō)，陡溝黃姜是烹調(diào)佐佳品，且有溫中去寒、輔助治療感冒、健胃等功效。

如今，陡溝黃姜每年都在擴(kuò)大種植面積，真是“姜”來(lái)幸福，托起鄉(xiāng)村振興夢(mèng)。

養(yǎng)牛村“牛”氣沖天

“中！中！中！要是在咱村建個(gè)大型養(yǎng)牛場(chǎng)，把村里家家戶戶的牛集中起來(lái)養(yǎng)，村民到這里打工，省事又掙錢，我同意。”近日，在正陽(yáng)縣銅鐘鎮(zhèn)閆莊村，老少爺們兒聽(tīng)說(shuō)村里正在為建大型養(yǎng)牛場(chǎng)選址時(shí)，都興奮不已。

閆莊村村民歷來(lái)有養(yǎng)牛的習(xí)慣，是出了名的養(yǎng)牛村，養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)一直是閆莊村的支柱產(chǎn)業(yè)。

“在我們村，一睜開(kāi)眼第一件事就是到牛棚轉(zhuǎn)一圈，給牛添飼料，看看牛的長(zhǎng)勢(shì)。”村民說(shuō)，以后有了現(xiàn)代化的養(yǎng)牛場(chǎng)，養(yǎng)牛村就會(huì)“牛”起來(lái)，村民將過(guò)上“牛日子”。其實(shí)，閆莊村并不大，全村有農(nóng)戶260戶，除了外出務(wù)工的農(nóng)戶，只要是留在村里的，家家戶戶養(yǎng)牛，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和調(diào)整，牛的品種得到優(yōu)化，養(yǎng)殖規(guī)?？焖侔l(fā)展，養(yǎng)殖肉牛主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)突顯。

“以后，小家小戶散養(yǎng)變成集中規(guī)模養(yǎng)殖，更多村民可以到養(yǎng)牛場(chǎng)務(wù)工，‘抱團(tuán)致富’將成為現(xiàn)實(shí)。”該縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，閆莊村將實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，建立大型現(xiàn)代化的養(yǎng)牛場(chǎng)，養(yǎng)殖國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種的肉牛。

整合資源、外引內(nèi)聯(lián)、成立聯(lián)合體、政策扶持……正陽(yáng)縣還積極引進(jìn)肉牛加工項(xiàng)目，通過(guò)多種方式鼓勵(lì)群眾創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，著力強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈，持續(xù)發(fā)力精準(zhǔn)招商引資，形成肉牛產(chǎn)業(yè)全鏈條，帶動(dòng)周邊村鎮(zhèn)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

蘑菇村撐開(kāi)致富傘

每年冬春，走進(jìn)正陽(yáng)縣熊寨鎮(zhèn)毛集村，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一排排蘑菇棒整齊地靠在木架上，一朵朵蘑菇似小傘、花朵，甚是壯觀。

食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)劉長(zhǎng)見(jiàn)和妻子一天忙到晚。他說(shuō)：“這幾年技術(shù)過(guò)關(guān)，蘑菇收成好、產(chǎn)量大、價(jià)格高，除了正陽(yáng)縣城，絕大部分銷往信陽(yáng)等地，銷路很好，一年種植3萬(wàn)多袋，收入頗豐，單靠種植蘑菇就圓了小康夢(mèng)。”

產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富，產(chǎn)業(yè)興旺引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興。毛集村創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，全力打造“合作社+農(nóng)戶”蘑菇產(chǎn)業(yè)種植新體系，在有著蘑菇種植歷史的毛集村，鼓勵(lì)村里蘑菇種植大戶成立合作社，讓一家一戶種植蘑菇的農(nóng)戶加入合作社報(bào)團(tuán)發(fā)展。

火車跑得快，全憑車頭帶。近年來(lái)，毛集村涌現(xiàn)了劉長(zhǎng)見(jiàn)、向?qū)W海等致富帶頭人，在致富的同時(shí)，依靠自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)周邊群眾參與生產(chǎn)和就近就業(yè)增收致富。

“在蘑菇采摘旺季，我們天天澆水，有時(shí)仿佛聽(tīng)到蘑菇在‘沙沙’地長(zhǎng)，真是喜人。”一天一采、吃過(guò)早飯就到蘑菇棚里忙活、腰包逐漸鼓起來(lái)了……致富路上縱然辛苦，劉長(zhǎng)見(jiàn)和妻子卻感到從未有過(guò)的幸福。

周莊蛋雞養(yǎng)出名堂

一大早，正陽(yáng)縣袁寨鎮(zhèn)周莊村村民姚家富來(lái)到他的養(yǎng)雞場(chǎng)，打開(kāi)封閉的大門，水簾降溫正在運(yùn)轉(zhuǎn)，雞舍內(nèi)不熱不冷溫度適宜?？吹揭腋坏牡絹?lái)，雞舍里的雞立刻活躍起來(lái)。

姚家富慢慢走到雞舍一邊，輕輕一按按鈕，上料開(kāi)始，一排排雞爭(zhēng)先恐后開(kāi)始啄食。

“雞舍全封閉，給雞喂料、喂水、清除糞便、調(diào)控室溫等工作，只需輕輕一按按鈕即可完成。”姚家富說(shuō)。

“現(xiàn)在多好??！路通了，信息靈了。”姚家富說(shuō)，從庭院養(yǎng)殖到規(guī)?；B(yǎng)殖，雞舍不斷升級(jí)。如今，他建有兩個(gè)蛋雞場(chǎng)和一個(gè)雞苗場(chǎng)，共養(yǎng)殖近6萬(wàn)只雞。不單是喂料，消毒、上料、刮糞等同樣只需要輕輕按一下按鈕即可。“我們不但喂料自動(dòng)化，喂水也實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化。”姚家富指著水管上特制的飲水龍頭說(shuō)，定時(shí)定量喂水，只要保證管道暢通有水就行。

“這座雞舍有兩萬(wàn)多只雞苗，只需一個(gè)工人。”在一座現(xiàn)代化的雞舍內(nèi)，姚家富只需輕輕按動(dòng)按鈕就能完成加料、通風(fēng)、調(diào)溫等環(huán)節(jié)，整個(gè)過(guò)程僅需半個(gè)小時(shí)。姚家富被人們譽(yù)為“養(yǎng)雞大咖”。

姚家富說(shuō)：“我還成立了富元蛋雞養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，以帶動(dòng)更多的農(nóng)民養(yǎng)雞致富。大家抱成團(tuán)，路子才越走越寬。自動(dòng)化養(yǎng)雞，一家人養(yǎng)3萬(wàn)至5萬(wàn)只雞很輕松。”他在縣城建了冷庫(kù)，集中外運(yùn)，合作社的雞蛋銷往廣州、杭州等地，深受消費(fèi)者歡迎。

如今，周莊村因地制宜，科學(xué)發(fā)展，大力發(fā)展蛋雞特色養(yǎng)殖業(yè)，建成了多家蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，成為遠(yuǎn)近聞名的蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)村。

陳門“三寶”富了村民

“我們這個(gè)村汝河環(huán)繞，水源充足，土質(zhì)又特別好，非常適合種植大蔥。”走進(jìn)正陽(yáng)縣汝南埠鎮(zhèn)陳門村，正在地里忙活的村民說(shuō)，村里祖輩就有種植蔬菜的歷史，種植蔬菜是村民的主要收入來(lái)源。

據(jù)悉，這幾年大蔥價(jià)格高，村民種植大蔥的熱情高漲。每年銷售大蔥時(shí)，來(lái)批發(fā)的老板不需過(guò)稱，直接數(shù)數(shù)多少捆就知道多重。村民都是上午收獲，下午向外批發(fā)。“我們過(guò)秤打捆時(shí)，每捆大蔥都自覺(jué)多出3兩至5兩作為損耗，把蔥根上的泥土抖干凈。”這種淳樸民風(fēng)也使得陳門村的大蔥大賣。

蘿卜也是陳門村蔬菜種植的一大特色。村民說(shuō)，每年種植的蘿卜都供不應(yīng)求。該村種的是水果蘿卜，吃起來(lái)酥脆、甜度大、微辣。

村民告訴筆者，村里祖祖輩輩、家家戶戶種白菜、蘿卜和大蔥，這三種蔬菜被村民們稱為陳門村的“三寶”。

“我們把村里的‘三寶’種好，品牌打響，收入更豐厚。”村民信心百倍地說(shuō)。未來(lái)，陳門村特色蔬菜種植的牌子定會(huì)叫得更響，家家戶戶將過(guò)得更加富足。

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