清蒸梭子蟹

2022-08-12 09:59 來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：付琳

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食材：梭子蟹、姜、料酒、小蔥、香醋、白糖

做法：處理好的梭子蟹，加入姜片中和寒性去腥，倒入適量的料酒去腥，拌勻以后腌制10分鐘。蒸籠里放一把小蔥、擺上姜片，然后把腌好的梭子蟹擺放在小蔥和姜片上面，蔥姜不但能夠去腥，還能中和螃蟹的寒性，再均勻淋上腌料，上氣以后上蒸籠，開大火蒸10分鐘，即可取出。生姜一小塊切成姜末，加入香醋20克、白糖20克、攪拌均勻蘸料就調(diào)好了。

功效：俗話說：“立秋到，蟹腳癢”，在秋天適量吃一些梭子蟹可以幫助人降低體內(nèi)火氣，適宜易上火人群食用。

責(zé)任編輯：付琳

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