□ 劉拴柱

前年夏天，我到外地出差。提前約上已在那個城市安家落戶的兒時伙伴小聚一下，得知我的到來，同學(xué)非常高興，說一定讓我品嘗一個具有年代感和儀式感的大餐，我內(nèi)心充滿期待和好奇。

那天下午，下了一陣雨，雨后的小城空氣格外清新，黃昏時刻天空還出現(xiàn)了一道美麗的彩虹。我和同學(xué)早早來到一家室外燒烤店，店主非常熱情，給我們沏了一壺茶，我和同學(xué)一邊品茶，一邊愜意地回憶兒時有趣的陳年往事。同學(xué)說：“我這道美食，只有這時期才有。”我暗想，到底是啥東西呢？還這么神秘。

“上菜了……”突然，老板一聲吆喝，打斷了我們津津有味的話題。同學(xué)得意揚(yáng)揚(yáng)地說：“好東西上來了。”我瞪大眼睛轉(zhuǎn)過身去，“哇，好家伙”，原來神秘的大餐是一大盤油炸爬叉，這的確是個稀罕貨，用現(xiàn)在吃貨的說法就是外焦里嫩，滿嘴的膠原蛋白。我為同學(xué)的用心感動，離開鄉(xiāng)下老家到城市安家后，再也沒有吃過這東西，兒時的人間美味，瞬間帶給我們滿滿的回憶。我的腦海里立刻閃現(xiàn)出年少時鄉(xiāng)下捕蟬的美好時光。

爬叉學(xué)名蟬，又名知了，河南鄉(xiāng)下老家叫幼蟬為爬叉。兒時娛樂的條件有限，每逢暑假，捕蟬就成了最大的樂趣。蟬渾身是寶，幼蟬可以食用，蟬殼可以藥用，當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就有收購。因此，每年盛夏時節(jié)，蟬出現(xiàn)的時候，村子里到處都是捕蟬的隊伍。不僅有兒童，還有很多成年人，特別是雨后的傍晚，鄉(xiāng)親們早早吃過飯，三三兩兩地走出家門，人人手持手電筒，提著籃子，端著水盆，趁著夜色，大有準(zhǔn)備大干一場的氣勢。此時的村莊，數(shù)百手電筒的閃爍，就像螢火蟲散發(fā)出的光一樣，給漆黑的夜帶來些許溫馨。

捕蟬是講究技巧的。有經(jīng)驗的小孩都是先圍著大樹周圍轉(zhuǎn)上一圈，仔細(xì)觀察樹根附近有沒有小洞洞，一般來說，洞口較小較深的，里面極有可能有爬叉。這時候，只需從水坑里舀一瓢水，順著小洞緩緩澆進(jìn)去，不一會兒爬叉就乖乖地爬上來了。當(dāng)然，也有狡猾的爬叉，等洞里水滲透完了，會先探出半個腦袋觀察一下周圍的動靜，如果沒有危險才會膽大地爬出洞來。如果感受到危險，它立刻縮進(jìn)去，無論我們再怎么澆水，就是躲藏里面硬扛到底。失去耐心的小伙伴，只好用上撒手锏，找來鐵鍬、鋤頭，來個釜底抽薪，直接端了老巢，等揪出這難纏的家伙后，還不忘嘲諷一番。

當(dāng)然，這種方法逮的爬叉并不多。要想收獲更多，必須靠摸。

一般來說，到了晚上，你不用采取過多措施，爬叉就會自然地從地里鉆出來，只要拿著手電筒，順著樹根向上一照，可能就有數(shù)個爬叉等著你來摸。逮爬叉要把握好時間點(diǎn)，去早了，爬叉還沒爬出來；去晚了，爬叉就爬到樹梢了。這時候，還得從家里帶來竹竿幫忙。雖說逮爬叉在童年有著無限樂趣，但也有遇到危險的時候。夏日，往往是蛇類、癩蛤蟆出沒的季節(jié)，一不小心，在樹林草叢中遇到蛇、癩蛤蟆是常有的事。再加上，一些調(diào)皮搗蛋的熊孩子的故弄玄虛，捕蟬過程中有時候也充滿驚心動魄。

摸爬叉歸來，興高采烈地交給母親，迫不及待地等著美味佳肴端上飯桌。其實(shí)，爬叉的制作過程非常簡單，每次我看到母親都會麻利地取來少許食鹽腌制個把小時，然后倒進(jìn)油鍋，炸到爬叉外黃發(fā)焦的時候就成功了。那個時候，只要你從誰家路過，夜晚都會聽到“噼噼啪啪”的油炸聲，這美妙的節(jié)奏仿佛就像過年一樣充滿樂趣。

有幸躲過一劫的爬叉，就成了蟬，好像存心報復(fù)人類似的，不分時候，無處不在地吼叫著。為了對付這討厭的家伙，小伙伴們每人制作了一個彈弓。當(dāng)聽到蟬鳴時，撿一個小石子，用彈弓對著正翹著尾巴使勁吼叫的蟬一頓狂射。受到驚嚇的蟬，撲棱著翅膀，聲嘶力竭地吱啦幾聲，就倉皇逃走了。不甘示弱的蟬，在飛過你頭頂?shù)臅r候，還不忘撒上一泡尿，向你示威。這時候，小伙伴們都會用手一抹，還不忘聞上一下，撇撇嘴自我安慰道：“還給我洗洗臉……”然后，奮起直追，直到那蟬消失得無影無蹤。

其實(shí)，童年捕蟬，還有更有趣的，那就是用牛尾巴的毛。牛尾巴的毛一般較長，兒時，為了捕到正在鳴叫的蟬，可謂是想出了很多招數(shù)。用牛尾巴的毛捕蟬，還是二伯教我的。從牛尾巴揪下一根長毛，系個活套，綁在竹竿頭上。當(dāng)聽到有蟬鳴叫的時候，拿著竹竿小心翼翼地走到蟬所在樹的下方，躡手躡腳地向上慢慢移動著竹竿，當(dāng)牛尾毛制作的活套貼近蟬的頭部時，在它眼前一晃，只要它的前爪子一撓，這時候輕輕下拉竹竿，這蟬就被套住了，任憑其垂死掙扎也得束手就擒。當(dāng)然，這種方法還得冒著被牛踢的風(fēng)險。

童年捕蟬的方法還有很多，每個地方的招數(shù)或許不盡相同，但我想兒時捕蟬的快樂一定都是相同的。人生不也是如此嗎？無論遇到怎樣的困境，相信方法總比困難多，因為我們追求幸福的目標(biāo)都是一樣的。