老伴食花養(yǎng)容顏
文/陸明華
以前，我一直以為花朵的最大功能是讓人賞心悅目。喜歡花的人可以欣賞，可以聞香，但只有蜜蜂、蝴蝶這些小精靈才和花朵親密接觸，享用花朵的美味，吸收花朵的精髓。我從來沒想過，很多花還可以吃。老伴肌膚白里潤紅，年近六旬但看上去只有四十多歲。她為何不顯老？原因是她喜歡食花。
老伴退休后，就在我家陽臺上種了幾株木槿花。木槿花在夏天開放，大大的花朵。每次木槿花開，老伴都會在第二天摘取一些，將蒂和花蕾去除，做成美味可口的菜肴，或烹或煲湯，味道鮮美，口感極佳，可去火消暑，是我家常吃的一道美食。
不是所有的花都能吃。老伴告訴我，只要結(jié)的果子能吃，它開的花就能吃；結(jié)的果子不能吃，開的花也不能吃。后來，我讀到養(yǎng)生美容的書，里面介紹了花的食用價(jià)值。原來，中國人很早就有吃花的歷史，“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”便是屈原《離騷》中的佳句。在唐代，人們用桂花做桂花糕，用菊花做菊花糕，是宴席上的佳肴。
老伴喜歡食花炒雞蛋。有一年梔子花盛開的時(shí)節(jié)，小區(qū)路邊有一位拿著梔子花叫賣的中年婦女。老伴見后，毫不猶豫買了10朵梔子花，說要炒蛋吃。她說，清香四溢的梔子花可以做菜。炒之前，先去掉梔子花的萼片和花蕊，保留花瓣，之后在鍋里焯幾分鐘水，然后和雞蛋一起炒。這樣，一道梔子花炒雞蛋便新鮮出爐了。老伴還在朋友圈里上傳了梔子花炒蛋的圖片，親友紛紛點(diǎn)贊。
老伴經(jīng)常變著花樣炒雞蛋：茉莉花炒蛋、紫藤花炒蛋、槐花炒蛋等。每道菜都清香撲鼻，好吃又有營養(yǎng)。
老伴閑暇時(shí)，愛看中草藥知識方面的書。她說，絲瓜花不僅能清熱化痰、涼血解毒，而且還有美容的功效。盛夏庭院的院墻上爬滿了絲瓜蔓，翠綠的葉子上綴滿了金黃的絲瓜花，老伴巧花心思，將那些普通的絲瓜花佐餐用——在燉排骨的時(shí)候，在排骨湯里放幾朵絲瓜花。這樣做出來的湯，不僅湯色艷亮，讓人食欲倍增，更重要的是使骨湯多了幾分營養(yǎng)。
花除了可以做菜肴外，還可以用來泡水喝。老伴除了用野菊花、金銀花泡茶外，還把剛摘下來的鮮花焯水后吃。她說，要吃盛開的鮮花，鮮花味香，營養(yǎng)價(jià)值高，燉湯最好。春天，燉雞用玉蘭花瓣；夏天，燉鴨用蓮花瓣。做好的湯香氣四溢，花瓣爽滑綿甜。
雞鴨魚肉如今在百姓的生活中已不是什么稀罕物了，不妨品嘗一下鮮花的醇香。鮮花含有豐富的氨基酸和多種人體需要的維生素，營養(yǎng)價(jià)值高。用鮮花烹飪不僅可以體會到生活的情趣，還可以感受生活中清淡平靜的美，獲得健康和美麗。
鮮花美味營養(yǎng),還能美肌膚,難怪老伴愛食花！
責(zé)任編輯：付琳
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